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1、土豆泥怎么做?土豆泥（Mashed Potato）又名馬鈴薯泥，中國香港稱為薯蓉。是以土豆為原料，添加一些相應(yīng)的調(diào)料，放到容器中煮熟，以工具搗成泥狀，或是先將土豆煮熟后去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻，所做成的一種食品 ?？筛鶕?jù)個人口味加入牛奶、熟雞蛋、椒鹽、胡椒粉等調(diào)味。
土豆泥在西餐中廣受歡迎，將土豆泥賦予了一種全新的味道，不但口感更加香滑軟糯，而且營養(yǎng)更是豐富多多，更適合小孩子的喜好與口味。
1.營養(yǎng)豐富、2.利于減肥、3.防中風(fēng)、4.和胃健脾、5.祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，土豆性平，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預(yù)防高血壓。當(dāng)人體過多地?cái)z入鹽分后，體內(nèi)鈉元素就會偏高，鉀便呈現(xiàn)出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時地給體內(nèi)補(bǔ)充所需求的鉀元素；土豆中的維生素C除對大腦細(xì)胞具有保健作用。
主料：土豆；
輔料：黃瓜適量、胡蘿卜適量、洋蔥適量、多春魚籽；
配料：美奶滋適量、黃油適量、鹽適量；
1、土豆不用去皮，切大塊，黃瓜、胡蘿卜切薄片。燒熱水備用。
2、黃瓜和胡蘿卜片盡可能切薄一些，這樣可以保持清脆的口感同時和土豆泥良好粘合。
3、在沸水中放適量鹽，煮土豆塊40min或用筷子可輕易穿透，取出后去皮。
4、將去皮的土豆塊放回鍋內(nèi)，最小火加熱，用potato masher反復(fù)擠壓至細(xì)膩順滑。
5、隨后放入黃油繼續(xù)擠壓。
6、將土豆泥取出放入攪拌碗中，趁熱撒上洋蔥碎（盡可能切碎一些，更加容易入味）并充分?jǐn)嚢?，攪拌的途中加入適量美奶滋。
7、隨后放入黃瓜片和胡蘿卜片，繼續(xù)攪拌，最后放入魚籽，緩慢攪拌。
8、稍事冷卻后另配一點(diǎn)魚籽即可享用。
豆泥材料大土豆4個，蜂蜜、牛奶各適量做法 1.土豆洗凈，上籠屜蒸熟。2.取一個干凈的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。3.蒸熟的土豆去皮后，用湯勺碾壓成土豆泥，放入干凈的大碗中。4.倒入調(diào)好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動
土豆泥的話，其實(shí)就是把土豆放在鍋里面，煮完之后把皮去掉之后，然后把土豆里面東西的話，然后給你擠壓擠壓成那個泥狀，這就是你

2、土豆泥怎么做1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2. 往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
注意油不要太多，炒到變色時就放清水。
材料：土豆3個，黃油1小盒（超市買的），鮮奶3勺，黑胡椒，鹽，芥末
1.土豆洗凈，放入高壓鍋或電飯鍋里煮40分鐘
2.把土豆拿出來，剝皮，用飯勺搗成泥狀，
加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末，拌成酥油樣就可以了。
材料：大土豆21個，冷凍玉米粒、青
豆粒、胡蘿卜粒半碗，鹽，奶粉
1.土豆去皮切片；蔬菜粒洗凈
2.把蔬菜粒扔到鍋里加少許鹽煮，水開之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟。
3.把蔬菜粒撈出瀝干水分，把土豆碾成泥，
然后把蔬菜粒、奶粉、少許鹽加入土豆泥中拌勻即可。
或者買現(xiàn)成的蔬菜丁方便。
材料:兩只土豆(約一斤左右),淡奶(一盒),
雜菜(少許),火腿絲(少許),鮮蝦仁(隨意),
芝士(兩片).黃油(適量)
第一道工序，把洗干凈的土豆連皮一起放鍋里熟,在開水里放少許鹽,煮至用筷子能插入土豆為最佳.
第二道工序，把土豆的皮撕去,條件允許的用攪拌機(jī)把土豆打碎.或者用木勺捻扁.
第三道工序，把雜菜,鮮蝦仁,火腿絲等配料飛水待用.
第四道工序，用個漂亮的器皿把和好的土豆泥放進(jìn)去,倒進(jìn)淡奶拌勻,浠綢自己掌握,
然后把備好的材料一并放入拌勻,方調(diào)味品,黃油.
最后一道工序，把滋士放在拌好的豆泥上面,放入微波爐轉(zhuǎn)六到八分鐘，即可。
先把土豆洗干凈然后削去皮上鍋蒸熟。拿出來放到容器里，用勺子把它碾碎成泥即可。

3、怎么制作土豆泥?制作土豆泥方法如下：
材料：土豆若干，鹽，黃油，胡椒粉，水
1、先將土豆洗凈，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2、把土豆放在冷水里浸一下，待土豆涼后把皮剝掉。
3、把土豆搗散，加些鹽調(diào)味拌勻。
4、接下來做調(diào)味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮開后用鹽調(diào)味，最后勾芡。
5、把芡汁倒在土豆泥上就完成了。
土豆分類：彩色馬鈴薯有紫色、紅色、黑色、黃色馬鈴薯，七彩馬鈴薯等。彩色馬鈴薯還可作為特色食品開發(fā) 。由于本身含有抗氧化成分，因此經(jīng)高溫油炸后彩薯片仍保持著天然顏色。另外，紫色馬鈴薯對光不敏感，油炸薯片可長時間保持原色。
中國已培育出以紫色、紅色為主的彩色優(yōu)質(zhì)馬鈴薯，將紫、紅色馬鈴薯老品種與優(yōu)良高產(chǎn)馬鈴薯品種雜交，改良篩選出100多份不同品系的彩色馬鈴薯。與老品種相比，改良后彩色馬鈴薯芽眼小，外觀好看，抗病性強(qiáng)，畝產(chǎn)可達(dá)到1000至1500公斤。該研發(fā)中心還準(zhǔn)備培育藍(lán)色馬鈴薯品種。
據(jù)農(nóng)業(yè)專家初步分析，黑色馬鈴薯之所以呈現(xiàn)黑紫色，是因?yàn)槠浜写罅康幕ㄇ嗨?，而花青素具有抗衰老作?。同時，還具有主稈發(fā)達(dá)、分枝少、生長勢強(qiáng)、抗病性強(qiáng)的特點(diǎn)，畝產(chǎn)達(dá)1500公斤，比普通馬鈴薯品種增產(chǎn)20%左右。同時，由于該品種抗病性的提高，在生產(chǎn)中大大降低了農(nóng)藥的使用劑量，有利于生產(chǎn)出無污染、無公害的綠色食品。
馬鈴薯主要生產(chǎn)國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國家。
中國馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)是甘肅定西市、寧夏固原市、西南、內(nèi)蒙古和東北地區(qū) 。得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和自然條件使甘肅省定西市成為中國乃至世界馬鈴薯最佳適種區(qū)之一。甘肅省定西市已成為全國馬鈴薯三大主產(chǎn)區(qū)之一和全國最大的脫毒種薯繁育基地、全國重要的商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地。被譽(yù)為“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)” 。每年向全國各省市提供大量的馬鈴薯。
來源：百度百科：馬鈴薯

4、如何自制土豆泥目錄方法1：烹飪經(jīng)典土豆泥1、削去土豆皮2、把土豆切成邊長2.5厘米的小方塊，以便均勻受熱。3、把土豆煮15到20分鐘，或者煮到叉子能輕松穿過土豆塊。4、倒掉鍋里的水，把土豆和黃油混合。5、把土豆塊壓成質(zhì)地均勻的泥。6、等土豆泥變得細(xì)膩時再添加鮮奶油，鹽和黑胡椒。7、趁熱享用土豆泥，然后將吃不完的放入冰箱冷藏。方法2：嘗試不同的調(diào)味料和食材1、用牛奶替代水煮土豆，讓土豆吃起來味道更香濃，口感更柔滑。2、添加酸奶油會讓土豆泥略帶酸味，而且更加順滑。3、把新鮮香草切碎，添加到土豆泥中，讓它散發(fā)香草的芳香。4、把奶酪擦碎添加到土豆泥中，讓土豆泥完成華麗的轉(zhuǎn)變。5、如果你喜歡吃大蒜，試試把整粒蒜剝皮6、用雞湯或堅(jiān)果奶做不含乳制品的土豆泥。土豆泥是西餐中一道經(jīng)典的美味配菜，自己在家就能做，方法很簡單。一道基本的土豆泥只需要用到土豆、黃油、鮮奶油，以及鹽和黑胡椒。如果想做“豪華版”的土豆泥，可以添加酸奶油、新鮮香草、奶酪，或者蒜瓣。
方法1：烹飪經(jīng)典土豆泥
1、削去土豆皮，用冷水洗凈，準(zhǔn)備下鍋水煮。用果蔬削皮器或水果刀把5個土豆的皮全部削掉。接著，用冷水把去皮土豆洗干凈，沖掉泥沙。如果你不想削皮也可以，但要把縫隙里的污垢刷洗干凈。
用光土豆或育空土豆做出的土豆泥口感最蓬松。紅皮土豆以及魚苗土豆做出的土豆泥口感更扎實(shí)，但準(zhǔn)備時間更長，因?yàn)檫@些品種的土豆比前兩種個頭小得多。
2、把土豆切成邊長2.5厘米的小方塊，以便均勻受熱。把土豆放在干凈的菜板上，切成大小相同的小方塊。先把土豆切成四等份，然后把每份切成4到6個大小相同的小塊。把土豆塊放在事先準(zhǔn)備好的鍋里。如果你趕時間，土豆對半切開后可以直接煮，但是你得花更長的時間把土豆徹底煮熟并且搗爛。
3、把土豆煮15到20分鐘，或者煮到叉子能輕松穿過土豆塊。把土豆放入一口大鍋里，加入足量的水淹沒。蓋上鍋蓋，開始小火慢煮，直到用叉子能輕松地把土豆戳穿。測試土豆是否煮熟的時候務(wù)必小心。因?yàn)樾枰プ″佔(zhàn)拥氖直?nbsp;，所以你最好戴上烤箱專用手套。另外還要當(dāng)心別被蒸汽燙傷。如果水面有泡沫聚集，你需要時不時地用大勺子把泡沫撈出來。
如果不想用水煮，也可以用微波爐加熱土豆。把去皮切塊的土豆放在微波爐專用碗里，蓋上蓋子，加熱3到4分鐘。時間一到，用叉子戳一戳土豆。如果軟了，說明土豆熟了。如果還是硬的，就繼續(xù)加3分鐘。
4、倒掉鍋里的水，把土豆和黃油混合。倒去鍋里的水后，讓土豆留在鍋?zhàn)永铮苯犹砑?5克黃油。與冷藏過的黃油相比，室溫黃油能更好地與土豆混合。不過土豆的熱量也會迅速熔化黃油，所以如果你忘記把黃油提前放軟也沒有關(guān)系。可能的話，讓土豆留在倒掉水的鍋里，蓋上蓋子靜置10分鐘。10分鐘后再添加酸奶油和黃油——這樣土豆泥吃起來會稍微干一些，口感也會更蓬松。
5、把土豆塊壓成質(zhì)地均勻的泥。用土豆壓泥器按壓土豆，同時加入酸奶油和黃油。不停地按壓，直到土豆變成一大團(tuán)泥，里面沒有明顯的碎塊為止。你也可以用電動攪拌器打爛土豆塊，混合其它原料。帶孔的大號金屬勺也可以用來壓土豆泥。
6、等土豆泥變得細(xì)膩時再添加鮮奶油，鹽和黑胡椒。把120 到160毫升鮮奶油或半脂肪奶油添加到土豆泥中，每次添加60毫升。一邊添加，一邊用手動或電動機(jī)器攪拌土豆泥，并時不時測試土豆泥的濃稠度是否滿足你的要求。另外，你還要添加4克鹽和少許黑胡椒，嘗嘗味道，不夠再加。土豆泥不要攪打太長時間，否則口感會變得厚重、粘稠，吃起來不蓬松。用電動攪拌器攪打30秒就夠了。
7、趁熱享用土豆泥，然后將吃不完的放入冰箱冷藏。土豆泥做好兩小時內(nèi)，如果有剩下的，就用密封保鮮盒裝起來，放入冰箱冷藏。冷藏期限為3到5天。建議你在保鮮盒上貼標(biāo)簽，寫上土豆泥的制作日期，這樣想吃的時候你就知道土豆泥是否變質(zhì)了。翻熱土豆泥的方法包括用180℃的烤箱加熱20到30分鐘，或者用微波爐加熱2到3分鐘。往熱好的土豆泥中再加入30到45毫升鮮奶油，讓土豆泥保持香濃柔滑的口感。
方法2：嘗試不同的調(diào)味料和食材
1、用牛奶替代水煮土豆，讓土豆吃起來味道更香濃，口感更柔滑。只要在鍋中倒入牛奶（全脂牛奶效果最好），把土豆完全淹沒就可以了。注意，全程用低火而不是高火，把土豆慢慢地煮20到25分鐘，或者一直煮到土豆能用叉子輕輕戳穿。倒出來的牛奶放在一邊，稍后壓土豆時可添加到土豆里。牛奶中的脂肪可以防止土豆變得像漿糊一樣太粘稠。
2、添加酸奶油會讓土豆泥略帶酸味，而且更加順滑。攪拌土豆泥時，把60毫升酸奶油連同黃油一起添加。酸奶油也可以和余下的配料一起添加，或者作為牛奶的替代品。如果用酸奶油替代牛奶，酸奶油的用量可能要比60毫升稍微多一點(diǎn)，這樣才能讓土豆泥達(dá)到理想的粘稠度。額外添加酸奶油時，每次倒入30毫升，直到土豆泥的粘稠度滿足你的要求。
3、把新鮮香草切碎，添加到土豆泥中，讓它散發(fā)香草的芳香。建議把鼠尾草、百里香、迷迭香混合，或者把香蔥、牛至、龍蒿混合。這兩種搭配都能為土豆泥增添迷人的香味 ?；旌舷悴菟橐忘S油、酸奶油同時添加。就算你家新鮮香草的種類不是很多，切些小蔥或歐芹撒在土豆泥上也能為這道配菜增添一抹特殊的風(fēng)情。
4、把奶酪擦碎添加到土豆泥中，讓土豆泥完成華麗的轉(zhuǎn)變。山羊奶酪、藍(lán)紋奶酪、呂格耶爾奶酪、白切達(dá)奶酪，甚至布里奶酪都能為土豆泥錦上添花。土豆搗爛后，就可以把125克你最喜歡的奶酪撒在上面一起吃了。土豆的熱量會幫你熔化奶酪，所以你不用把奶酪放在另一個碗里單獨(dú)熔化。
翻熱土豆泥時，抓一小把奶酪撒上去，讓土豆泥帶上烘烤食物的特殊香味。
5、如果你喜歡吃大蒜，試試把整粒蒜剝皮后放入土豆中。準(zhǔn)備6瓣蒜，剝皮，壓碎。接著把大蒜放入鍋中，和鮮奶油一起小火慢煮。注意，這一步完成后再往煮好的土豆里加入液體。把所有原料混合搗爛，一道氣味芬芳，蒜香濃郁的豪華版土豆泥就做好了。奶油和大蒜一起小火煮能夠讓大蒜的香味充分滲入液體，而且煮軟的大蒜更容易和土豆一起搗爛，壓成泥。
6、用雞湯或堅(jiān)果奶做不含乳制品的土豆泥。用等量的雞湯或堅(jiān)果奶（杏仁奶、腰果奶、亞麻籽奶、榛子奶、大麻籽奶、大豆奶等）替代黃油，鮮奶油，以及酸奶油。不要選擇添加了糖分或其它味道的堅(jiān)果奶，比如香草杏仁奶。
你也可以用不含乳糖的酥油代替黃油。酥油可以在大多數(shù)超市的食用油專區(qū)買到。
小提示制作土豆泥一定要使用最新鮮的土豆。不要買外皮發(fā)青，發(fā)芽，有些部位發(fā)軟的土豆。
5個中等大小的光土豆或育空土豆。
55克黃油，放至室溫
120到180毫升鮮奶油或半脂奶油。
適量鹽和黑胡椒

5、土豆泥的做法主料：土豆2個、肉餡適量
輔料：青紅辣椒適量、食鹽適量、蠔油適量、料酒適量、淀粉適量
1、準(zhǔn)備土豆2個
2、適量的肉丁或者肉餡
3、青紅尖椒
4、土豆切片，把土豆片上鍋蒸
5、在土豆里面放上食鹽
6、把土豆弄碎
7、把肉餡放鍋里炒一下
8、放上蠔油
9、加入青紅辣椒
10、加入食鹽
11、加入水
12、加入淀粉
13、澆在土豆上面即可
土豆泥的制作方法：
1、土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放涼后，把土豆攥成泥。
2、在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3、將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置于火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不停地?cái)嚢?，直到土豆泥和雞湯溶為一體。
4、最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。推薦用黑胡椒~~~~
土豆泥的3種簡便做法
土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，營養(yǎng)特別豐富，素有“地下蘋果”之稱。土豆泥味道自然清淡，隨個人喜好可以另外加一點(diǎn)自制的肉菜湯汁，也可以將其作為早餐或加餐食品。
（1）“青豌豆拌土豆泥”：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味后，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調(diào)拌均勻。
（2）“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調(diào)味。將里脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。
（3）“酸奶酪土豆泥”：在土豆泥中加入酸奶酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調(diào)入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中，加熱至干后即可。
1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時左右，水里放少許鹽。
差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的*子，不算合適，不
過勉強(qiáng)來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀
）再繼續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
豆煮熟后撥皮，在大碗里搗成泥，然后兌入一點(diǎn)加了鹽的
水，有高湯更好，如果不喜歡土豆泥太白，可以在水中兌入
極少量醬油上色。水和土豆泥攪和均勻
在一干凈小碗內(nèi)倒入少量醬油、水或高湯，加入適量淀粉，
拌勻待用（勾芡步驟，怕有不明白的，呵呵）
鍋燒熱，放少量油，熱后放入土豆泥，翻炒1、2分鐘就可以
鍋洗凈，燒熱，放油，放入肉末翻炒，加入事先調(diào)好的水淀粉
勾芡，然后淋在剛才做好的土豆泥上
喜歡吃辣的朋友在勾芡過程中可以加入辣椒
土豆泥的做法
1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時左右，水里放少許鹽。
差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的*子，不算合適，不
過勉強(qiáng)來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀
）再繼續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
土豆泥的做法- –
土豆泥的做法：把土豆切成薄片煮熟，撈出空干后，用大勺壓碎，加入鹽、雞精和少許黃油，攪拌成泥狀即可。
學(xué)做新鮮的瑞典風(fēng)味
在瑞典有許多吸引人的美食，其中的一道菜就是小燕今天要給你們介紹的——牛肉丸子。瑞典人對牛肉丸的鐘情程度決不亞于我們中國北方人對餃子的偏愛，所以在瑞典人節(jié)日的餐桌上總少不了這道菜。喜歡廚藝的小燕自然不會錯過這樣的美味，現(xiàn)在小燕做的牛肉丸讓包括老公在內(nèi)的瑞典人都贊不絕口。不過好吃的牛肉丸卻并不難做，而且口味也很適合我們中國人，再加上土豆泥或炸薯?xiàng)l做配菜，你的家人也一定會喜歡。
材料：牛肉餡豬肉餡各300克，洋蔥一個，雞蛋一個，面包粉，牛油或素油。
做法：把牛肉和豬肉餡混合并放入一個雞蛋和少量面包粉一起攪拌，洋蔥切成末用油炒熟也放入肉餡里，在拌好的餡里放鹽、雞精粉和少許牛奶把肉餡團(tuán)成大小適中的丸子，平底鍋里放少量牛油或素油，再放入丸子煎熟。
配菜：水煮土豆，或土豆泥和炸薯?xiàng)l 。
土豆泥的做法：把土豆切成薄片煮熟，撈出空干后，用大勺壓碎，加入鹽、雞精和少許黃油，攪拌成泥狀即可。
小燕點(diǎn)評：瑞典牛肉丸子非常符合小燕的健康美食原則。瑞典人在吃牛肉丸時還喜歡配上調(diào)味汁或者一種甜果醬，不過你可以用番茄沙司來代替它。不用復(fù)雜的準(zhǔn)備，你也可以做一頓正宗的瑞典菜，給家人換換口味，調(diào)劑一下家居的情調(diào) 。怎么樣，試試看吧
土豆泥的做法
·配料: 土豆若干、鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、甜面醬和白糖、豬肉碎
·操作: 土豆泥胚子的做法：
（1）土豆削皮切塊，煮。一般來說用老土豆，因?yàn)楸容^容易爛，也比較粉，不用煮太長時間。
（2）煮好用漏勺撈出，浸水。據(jù)說要浸冰水，起碼也要冷水，因?yàn)檫@樣可以把空氣逼出來，味道好。
（3）攪泥。這可是件力氣活，要攪到很勻才可以
雞汁土豆泥
（1）熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調(diào)成味汁。
（3）油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。
肉醬土豆泥
（1）一點(diǎn)豬肉碎放一點(diǎn)豆粉、鹽調(diào)一下。
（2）這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。
香蔥土豆泥
（1）熱油（清油就可以），下土豆泥、鹽、雞精翻勻。
（2）蓋上鍋蓋悶2分鐘，打開，撒上香蔥，再悶1分鐘就好了。
·營養(yǎng)價值: 土豆 – 首先，吃土豆你不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪；是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減…
青豌豆拌土豆泥的做法
青豌豆150克，土豆100克，花生油3匙，花椒半匙，小海米1匙，精鹽適量，味精少許。
1.將土豆洗凈，放鍋中加水煮爛，撈出晾涼，去皮，搗碎成泥，放碗中，加適量精鹽
2.取炒鍋置火上，加入花生油(一匙半)燒熱后，投入花椒，炸出香味后，將花椒鏟出
，將花椒油澆在土豆泥上，拌勻。
3.將小海米洗凈，放少許熱水中泡軟后，切碎，撒在土豆泥上。
4.剝出豌豆，沖洗一下，瀝水，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽，即勵在土豆泥上，加入白糖、味精、調(diào)拌均勻后，即可
土豆泥如何吃？
土豆泥做法如下：
土豆冷水下鍋，帶皮煮熟，我煮了30分鐘，用筷子可以輕易扎透。
用勺子在網(wǎng)篩里壓成細(xì)膩的土豆泥。
將土豆泥倒進(jìn)不粘鍋，加入剛從冰箱拿出來的足夠冰冷的黃油（切小?。?，小火加熱。
邊用刮刀不停地翻拌，邊小火加熱，直到黃油完全吸收。倒入煮沸的牛奶，繼續(xù)翻拌。磨入少許白胡椒拌勻。
【土豆泥到底怎么做的,土豆泥怎么做？】最后加入少許香蔥末，美味的土豆泥就做好了。