正常的梨子，表皮是青色的、青黃色的、黃色的、黃白色的或者白色的等這幾種顏色；如果，梨子的表皮出現發黑的現象，一般有三種情況：
【梨子的皮發黑，但捏起來果肉正常是怎么回事，能吃嗎】一，是新鮮剛上市的梨子在售買的水果攤點上，因銷售時間過長，染上了灰塵，加上又在被顧客用手反復的挑撿拿捏后，梨子的表皮就會出現發黑，賣相很難看 。這種皮發黑的梨子是可以吃的，因為它里面的肉質還是新鮮的，只是表皮發黑了而已；出現這種現象的季節，大都是在梨子剛上市的7，8月份到春節之前 ?！?br>
二，是從冷庫冷藏出來的梨子，因為冷庫冷藏時的溫度較低，又都是用塑料袋密封包裝起來后進行冷藏的 。當擺到外面裸賣的時候，外面的溫度較高，又要直接與空氣接觸，所以，梨子的表皮就會在從低溫環境到高溫環境的急速轉換下，被空氣快速的氧化，出現發黑的現象 。這樣的梨子，削掉外面的皮后是可以吃的；因為它里面的肉質還是雪白的，沒有壞 。出現這種現象的季節，大都是在春節后直到6，7月售買冷庫冷藏梨子的時候，尤其是在4一7月份的高溫季節 ?！?br>
三，是有的梨子在收獲的季節，先把梨子在常溫下存放了一段時間后，再放進冷庫中進行冷藏的 。這種梨子經過較長的冷庫貯存后，一般會在冷庫中就會出現表皮發黑的情況，再拿到市面上銷售經過空氣快速氧化后，就會變得更黑，時間一長，甚至連里面的肉質也會出現一絲一絲的黑色；如果是這種表皮發黑的梨子就不能吃了 ?！@種現象大都會出現在表皮比較粗的貢梨身上 。
所以，表皮發黑，果肉卻正常的梨子大都是可以吃的，因為它只是屬于一種正常的氧化反應 。但是，如果因在外面放置的時間大長，或者在冷庫中就出現了這種表皮發黑的情況，而且肉質也出現發黑時，就不能吃了 。
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