泡椒炒肉是一道比較下飯的菜,酸辣可口百吃不厭 。我們起來看看怎么做吧
【泡椒炒肉的做法】泡椒切條，蒜苗斜切段，少許大蒜粒，肉切小薄片，加一點老姜，料酒，生抽，淀粉，用手抓勻 。
熱鍋放油，滑炒肉片，變色即可盛出來 。
鍋里留適量油，（喜歡吃辣的，這時可以先爆筒筒辣椒，十來粒花椒），爆香大蒜粒，倒入泡椒炒香 。
把滑炒好的肉倒進鍋里，加蒜苗，少許白糖，生抽，雞精，翻炒均勻即可出鍋 。
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