知道核桃有營養(yǎng)，補腦養(yǎng)生，但是太苦了真的不好吃，尤其是孩子不喜歡吃，糖炒核桃可以保存營養(yǎng)又改變口味 。
1、第一步敲核桃仁一盤，水沖一下?lián)频娇颈P平攤開 。溫度180，考5分鐘 。取出涼著備用 。
2、鍋里放油，不用太多，我放了2勺 。油控制在4成熱以下，千萬不敢太熱，否則糖一放進去就變紅了 。正常糖放進油里依然是白色的 。
3、放糖，關最小火，喜歡吃甜的就多放一點糖，我放了6勺糖，小火慢慢全化開，沒有顆粒后下一步 。
4、糖全化后放核桃仁，快速翻炒兩下，關火，繼續(xù)快速翻炒幾下，均勻后出鍋 。速度盡量快些 。
【糖炒核桃仁的家常做法】5、我放的糖不多，看起來散 。如果糖放多了出鍋是一大塊，不用擔心，涼后掰散即可 。
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