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1、雪菜5種最好吃的做法1、清炒雪里紅
【用料】腌制后的雪里紅500克，大蒜末30克。
【做法】將雪里紅洗凈后擰干水，切細待用。鍋燒熱，加入適量菜油，至七分熱時，入蒜末煸香，下雪里紅煸炒，炒出香味后略加鮮湯，待湯干，盛盤中即可食用。
【特點】此菜含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃之功效，適宜于消化不良，納呆食少，習慣性便秘等病癥。
2、雪里紅炒百合
【用料】雪里紅腌菜300克，鮮百合200克。
【做法】將雪里紅洗凈后擰干水，切極細，百合洗凈待用。鍋燒熱，下麻油，待油燒至五成熱時，放入雪里紅煸炒， 2~3分鐘后，再加人百合同炒，略加水，下適量精鹽調味，旺火燒至百合熟時，即可起鍋裝盤。
【特點】此菜具有解毒消腫，清熱除煩的功效。適用于感染性患者使用大量抗生素后致胃納呆滯，口味不佳者食用。常人亦可食之。
3、肉絲炒雪里紅
【用料】雪里紅腌菜300克，肉、小冬筍各100克。
【做法】雪里紅洗凈切絲，入鍋中煸干水后，裝盤待用;豬肉切細絲，冬筍切丁。鍋燒熱后，加入菜油，油燒至五分熱時，下肉絲煸炒斷生味再加入小筍丁，煸炒數(shù)通。下雪里紅同炒，酌加鮮湯，中火煮3~4分鐘，盛人盤中即可食用。
【特點】此菜口味鮮美，具有明目除煩，解毒清熱之功效，適應于眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便秘、食欲不佳、心清煩躁者尤宜食。
【用料】雪里紅300克，鮮香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。
【做法】雪里紅洗凈，擰干水待用;油鍋中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟時，下雪里紅，煸炒2~3分鐘后，倒入水豆腐，燒滾后，酌加精鹽，煮3-4分鐘后盛入湯碗中即可食用。
此湯味鮮氣香，色澤艷麗，具有開胃醒脾，利尿消腫之功效，適宜于體虛浮腫，四肢倦怠等病癥，是水腫病人的食療佳品。
5、雪菜百葉
【用料】雪菜(雪里蕻)300克、百葉1束(約10片)、辣椒2個、堿粉1大匙、鹽1/2小匙、雞精1/2小匙、香油1大匙。
1、堿粉用1/2盆溫熱水調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復用冷水漂洗干凈。
2、瀝干百葉后，剝成小片。
3、雪里蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細末。
4、辣椒洗凈，切小圈圈。
5、起油鍋加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪里蕻拌炒片刻，最后放入百葉拌炒，加調味料拌勻。
【特點】雪菜具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。中醫(yī)認為其有補中益氣、養(yǎng)脾胃的功效。用牛百葉搭配清潤生津的白菜和蜜棗煲湯，清熱而不傷胃，
雪里紅含大量粗纖維，不易消化，小兒消化功能不全者不宜多食。
雪菜炒豬肉絲好吃，先把肉絲加點鹽、醬油、蔥姜絲、料酒、淀粉抓勻后再加點色拉油抓勻，腌十分鐘后下入油鍋中滑散把肉絲撈出；鍋熱后加底油炒香蔥姜絲、雪菜絲，再加入郫縣豆瓣炒香
雪菜肉絲（肉末），雪菜黃豆，雪菜豆腐湯，雪菜筍絲，雪菜包子— 。
雪菜即雪里蕻，和黃豆炒在一起，做調和拌湯另一番口味。

2、雪菜炒肉絲怎樣超好吃雪菜肉
鹽黃酒
糖胡椒粉
雪菜炒肉絲的做法步驟
1. 肉絲切好，加鹽、黃酒、胡椒粉、少許糖腌制至少10分鐘。
2. 雪菜洗凈，切段
3. 坐鍋熱油，放肉絲煸炒，變色即盛出。
4. 重起油鍋，放雪菜炒，把炒好的肉絲放入雪菜中炒勻后加少許水燜一會。
5. 加少許糖出鍋。

3、雪菜毛豆炒肉絲——開胃消食保護心血管雪菜毛豆炒肉絲是大家常見的一種食物，大家對雪菜是非常熟悉的，在平時我們經常吃會對健康有幫助，大家可以通過吃這樣的食物來促進健康，這樣能夠對我們健康有好處，那么具體雪菜毛豆炒肉絲這種食物大家應該如何烹飪，下面就讓我們看看吧。
雪菜毛豆炒肉絲的材料
【雪菜炒肉絲的做法,雪菜5種最好吃的做法】雪菜400克，豬肉150克，毛豆250克，食用油、食鹽、白糖和雞精。
雪菜毛豆炒肉絲的做法
1、首先把豬肉洗凈，將之切成絲，備用。
2、將毛豆用清水清洗，并去掉豆莢。
3、雪菜洗干凈備用。
4、這時就可以熱鍋了，等油熱了，就放入肉絲，進行煸炒。
5、等顏色變了之后，放入毛豆，差不多煸炒五分鐘左右。
6、這時就加入雪菜。所有食材充分的翻炒。
7、這時就可以進行調味了，放入適量的食鹽、雞精。再加入適量的清水，蓋上鍋蓋，進行燜至。
8、需要七分鐘，最后就可以吃了。
雪菜毛豆炒肉絲的食用功效
雪菜毛豆炒肉絲可以開胃消食、保護心血管等等的功效。雪菜中的胡蘿卜素和膳食纖維含量是非常的豐富，對防治便秘有著很大的幫助，可以保護腸胃的健康。毛豆里面的膳食纖維非常多，并且它所含的植物性蛋白質也很豐富，有很高的鉀、鎂元素，保護心腦血管、調整血壓都有一定的益處，很適合在平時日常食用。豬肉中的營養(yǎng)元素很豐富，能夠滿足人體的能量補充。這道食譜，可以促進健康，有著很高的營養(yǎng)和藥用價值，不僅可以提神醒腦，還能緩解疲勞。
吃雪菜毛豆炒肉絲會對我們健康有好處，大家對雪菜毛豆炒肉絲是比較熟悉的，我們經常吃雪菜毛豆炒肉絲能夠對大家健康有好處，我們吃雪菜毛豆炒肉絲會對我們健康有好處，特別可以促進腸胃健康，所以我們應該對雪菜毛豆炒肉絲有所了解才行。

4、肉絲炒雪菜的做法步驟圖,肉絲炒雪菜怎么做用料
肉絲
雪菜
鹽
料酒
淀粉
油
醬油
干紅辣椒
水
雪菜肉絲的做法
肉絲洗干凈用鹽，料酒，淀粉腌制15分鐘
鍋中底油，放入肉絲煸炒幾下，倒點料酒，加醬油，繼續(xù)煸炒使肉絲上色
喜歡吃辣的可以適當加點干紅辣椒
然后倒入雪菜翻炒幾下，稍微加點水，大火收汁即可
用料
肉絲 200克
咸菜一把
蔥 15克
姜 15克
糖一茶匙5克
生抽一茶匙5ml
老抽兩茶匙10ml)
料酒一茶匙5ml
肉絲炒雪菜的做法
鍋中放油，油熱后，倒入蔥末，姜絲
翻炒均勻后，倒入料酒和老抽，倒入咸菜倒入其他調料，翻炒均勻后出鍋
1，雪菜就是雪里紅。雪里紅是我們這兒入冬后常用來腌制的菜。
2 ，腌制的方法見這兒秋天到了,咱來腌點雪里紅咸菜
3，咸菜因為是腌制品不建議常吃，偶爾一次無妨。
用料
肉絲 200克
咸菜一把
蔥 15克
姜 15克
糖一茶匙5克
生抽一茶匙5ml
老抽兩茶匙10ml)
料酒一茶匙5ml
肉絲炒雪菜的做法
鍋中放油，油熱后，倒入蔥末，姜絲
翻炒均勻后，倒入料酒和老抽，倒入咸菜倒入其他調料，翻炒均勻后出鍋
雪菜500g
肉絲100g
制作時間：30分鐘-1小時
肉絲下鍋煸炒
香腸，毛豆下鍋煸炒
加入肉絲，調味

5、雪菜肉絲的家常做法雪菜肉絲怎么做好吃1、原料：主料理瘦豬肉100克，雪菜100克（罐頭裝）。輔料：豆瓣醬5克，柿子椒50克，醬油20克，料酒、精鹽、味精、水淀粉及植物油各適量。
2、把豬肉適當切絲，用少許精鹽、料酒和水淀粉漿上；雪菜3厘米長切段；柿子椒擇洗干凈，適當切絲；用精鹽、味精、料酒、醬油和水淀粉對汁；
3、鍋燒熱，放油適量，把肉絲下鍋炒散，再把豆瓣醬放入煸炒，待出香味，隨即把柿子椒、雪菜一同下鍋稍炒，烹入對好的汁，炒熟即可。