【吃山竹時，里面的黃漿能吃嗎】山竹內部有黃漿出現時并不代表它就變質了，因此，大家在平時享用山竹的時候，若發現其內部有黃漿出現，千萬不要將其扔掉，我們只需要將果肉表面的黃漿去除，就可以放心食用了，畢竟這種水果價格還是比較昂貴的，如果丟掉了確實非常可惜 。
一直以來，山竹都是超市里面非常熱賣的水果，雖說它的價格的確有點高，但即便如此也擋不住人們喜歡吃它的熱情 。一般情況下，夏季是山竹賣得最火熱的季節，因為山竹屬于一種熱帶水果，夏季到了，它的產量自然而然就會多起來 。
山竹雖然味道鮮美營養豐富，但是真正懂得吃它的人卻并不多，那么山竹打開之后里面有「黃漿」究竟可不可以再吃呢？
這并不是大家所認為的山竹變質所導致的，它其實類似一種免疫機制，當山竹在生長過程中受到了刺激時，其內部就會分泌出這種黃色的漿液，它的主要作用在于保護山竹內部的果實以及果肉不會遭到損壞 。因此，當我們發現山竹內部有黃漿時，其實并不代表山竹就是變質壞掉了 。
如果山竹因為存放時間太長而出現變質的情況，那么它首要的變化就是果肉比較軟，表面看上去比較粗糙，色澤暗淡，有的甚至還會出現出水的情況 。如果山竹果肉變質比較嚴重的話，其表面顏色還會變黑或者變綠，這說明山竹已經變質壞掉了，如果我們見到這樣的山竹千萬不要食用，以免影響到我們的健康 。
吃山竹時，里面的黃漿，是不能吃的 。原因下面給您們講下：
山竹里面的果肉是雪白色，里面的黃漿，有人說是因山竹是藤黃科屬，它們樹枝、葉片在受傷時，都會流有黃漿，這是正常的 。話是沒錯，不過你見過誰去吃樹漿嗎？很多果樹都有樹液，雖然也是無毒的，不過正常情況下，我們肯定是不會去吃的 。
以前這種黃漿，我都是將它們弄掉，是不會去吃的 。為了驗證這黃漿不能吃，我就現打開幾個山竹，做試驗 。
打開幾個后，發現正常的山竹果肉雪白，沒有黃漿，個別是會有 。我嘗了一口，黃漿味道有點澀，可能是連著果皮的原因，再嘗一下附在果肉上的黃漿，沒有什么特殊的味道，就是怪怪的感覺，再吃一口果肉，很清甜 。因此，黃漿是不能吃的 。
對于山竹的黃漿，我個人認為，這種山竹是快要變質了 。因為我曾經買過打折的山竹，10元3斤，果皮硬邦邦的，好不容易打開，里面果肉都變黃了，嘗了一口有些酸，果肉味已變質，已經不能吃了 。再打開幾個，情況也是這樣，當時我就把那10元買來的山竹，全扔掉了 。
▲正常山竹打開后是雪白色的，沒有黃漿
綜上所述，山竹里面正常的顏色，是果肉雪白，沒有黃漿，如果有一點黃漿，可以將其弄掉，不影響吃果肉 。如果整個果肉都變黃了，就不要去吃了，這種山竹變質了 。
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