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1、為什么燉鍋里的水一直都不會(huì)沸騰只需要明確沸騰需要的條件:達(dá)到沸點(diǎn),并且繼續(xù)吸收熱量滿足這兩條才能沸騰燉盅里的水和鍋里的水都是100℃鍋里的水受到鍋底火焰加熱,持續(xù)吸熱,滿足沸騰條件,所以沸騰液體沸騰后,溫度保持在沸點(diǎn),這里是100℃溫度相同,鍋里的水不能向燉盅里的水傳熱燉盅里的水盡管達(dá)到了沸點(diǎn),卻仍然不能沸騰如果鍋里是油盅里是水,油的沸點(diǎn)大于100℃,所以加熱到100℃后還會(huì)繼續(xù)升溫,這樣,盅里的水會(huì)沸騰明確沸騰的兩個(gè)條件就OK了!
電燉鍋，這個(gè)也是鍋的一種，是很多人都是知道的，還是比較好用的，那么電燉鍋水不沸騰能吃嗎?傳統(tǒng)的和隔水的哪個(gè)好：
電燉鍋水不沸騰能吃嗎：
電燉鍋的水不沸騰是不能吃的。小心沒有熟，吃了會(huì)拉肚子的。
燉湯應(yīng)先大火約10分鐘燒開再轉(zhuǎn)文火，開的程度應(yīng)掌握在似開非開，因?yàn)殄佊泻芎玫谋毓δ?，若等沸騰時(shí)再調(diào)小火，它的后繼沸騰過程對湯品的“鮮”是一個(gè)損失。而且這10分鐘里千萬不要揭蓋，“跑氣”了的湯就沒了原汁原味。
傳統(tǒng)的電燉鍋和隔水的電燉鍋哪個(gè)好：
電燉鍋是一個(gè)總稱，隔水燉分為傳統(tǒng)電燉鍋和隔水電燉鍋，兩者的區(qū)別主要體現(xiàn)在對食材的加熱方式上的不同。
1、傳統(tǒng)電燉鍋：主要是通過機(jī)子上的電熱板直接對機(jī)子里面的食材進(jìn)行加熱，溫度較高。
優(yōu)點(diǎn)是蒸煮速度較快，缺點(diǎn)是破壞食材的營養(yǎng)元素;密封性差，食材營養(yǎng)元素隨蒸汽散出，揮發(fā)掉。
2、隔水燉：遵循古燉法，主要通過隔離加熱食材，先通過加熱鍋體里面的水，然后通過水的溫度對放在鍋體內(nèi)的陶瓷內(nèi)膽進(jìn)行加熱，水做媒介對內(nèi)膽中食物進(jìn)行立體循環(huán)的熱滲透傳導(dǎo)，受熱均勻，避免局部高溫，使?fàn)I養(yǎng)精華保持完好。
優(yōu)點(diǎn)是：受熱均勻，恒溫蒸煮，充分釋放食材的營養(yǎng)成分;雙層密封結(jié)構(gòu)，確保燉品元?dú)獠粨]發(fā);尤其適合燉煮燕窩、蟲草、魚膠等珍貴滋補(bǔ)品利用“低100度”水加熱方式，充分均勻釋放食材的營養(yǎng)成分。缺點(diǎn)是：通過隔離加熱，溫度最高也是100度，蒸煮時(shí)間較
電燉鍋要是里面的水沒有沸騰就不要吃，還是要多煮一會(huì)兒的，這下知道傳統(tǒng)的電燉鍋和隔水的電燉鍋哪個(gè)好了吧!
水為啥會(huì)沸騰? 只是因?yàn)闇囟雀邌? 這樣做常溫下也可以沸騰
我們都知道水有沸騰現(xiàn)象，這也是我們生活中最常見，而且利用最多的物理現(xiàn)象，那么水為什么會(huì)沸騰呢？只是因?yàn)槲覀兘o它加溫了嗎？
其實(shí)不單是水會(huì)沸騰，很多液體都會(huì)發(fā)生沸騰現(xiàn)象，它本質(zhì)上是液體的劇烈汽化，是一種物理現(xiàn)象，并非只受到溫度影響，而是由液體自身受到的壓力和溫度決定的。
我們常說水到100℃的時(shí)候會(huì)沸騰，這是因?yàn)樗谝粋€(gè)大氣壓的情況下，在地球表面這樣的環(huán)境中，當(dāng)對其加熱到100℃的時(shí)候，它就到達(dá)了可以發(fā)生沸騰的沸點(diǎn)，于是劇烈的汽化現(xiàn)象就發(fā)生了。其表現(xiàn)為水的內(nèi)部和表面都會(huì)有大量的氣泡產(chǎn)生，這些氣泡不斷向上涌出，而且涌出的過程會(huì)有小變大，這導(dǎo)致水不斷的翻滾澎湃，這種現(xiàn)象就是水的沸騰了。
不過的沸點(diǎn)并不是固定的100℃，這是因?yàn)樵谝粋€(gè)大氣壓下的狀態(tài)下，水才會(huì)在100℃的時(shí)候沸騰，如果小于一個(gè)大氣壓，那么它的沸點(diǎn)就會(huì)降低，比如如果你在青藏高原上燒水，那么水在90 ℃度左右的時(shí)候就會(huì)沸騰，這就是因?yàn)榍嗖馗咴虾０翁?nbsp;，導(dǎo)致大氣壓沒有海平面大氣壓大，所以水的沸點(diǎn)就降低了。而如果你在一個(gè)空瓶水里裝上常溫狀態(tài)下的水，然后不斷的抽瓶子里面的空氣，過一會(huì)兒你會(huì)發(fā)現(xiàn) ，瓶子里常溫下的水竟然沸騰了起來。
液體在沸騰時(shí)會(huì)發(fā)生吸熱的現(xiàn)象，所以水通常是被加熱才會(huì)沸騰，如果中斷加熱，那么沸騰就會(huì)停止，就就是沸騰與熱量之間的關(guān)系。可能大家都見過這樣的一個(gè)實(shí)驗(yàn)，在給一個(gè)玻璃燒瓶里的水加熱使之沸騰之后停止加熱，那么水的沸騰就會(huì)停止，這就是由于來自外部的熱量供應(yīng)中斷了，水無處吸熱，沸騰就停止了，而如果這時(shí)候在燒瓶表面倒少許冷水，你會(huì)發(fā)現(xiàn)里面的水竟然又重新沸騰起來，這是由于里面水蒸氣的熱脹冷縮的作用，突然的溫度降低導(dǎo)致燒瓶里面的氣壓減少了，那么水的沸點(diǎn)也就降低了，于是水又沸騰起來了。
液體的沸點(diǎn)也是會(huì)受壓力的增大而變大的，比如水受到的外部壓強(qiáng)增大時(shí)，它的沸點(diǎn)就會(huì)升高，反之則降低。如果是兩個(gè)或者三個(gè)大氣壓之下，那么水在100℃是不會(huì)沸騰的，通常到120℃左右才會(huì)沸騰
1、水在常壓(即1個(gè)大氣壓)下，100攝氏度即可沸騰。當(dāng)氣壓降低，沸點(diǎn)也降低；當(dāng)氣壓升高，沸點(diǎn)也升高。
2、電燉鍋與電壓鍋的鍋內(nèi)大壓均超過1個(gè)大氣壓，一般在1.31.8個(gè)大氣壓之間，也就是說鍋內(nèi)的水的沸點(diǎn)超過100攝氏度，但液態(tài)水的溫度不可能超過100攝氏度，因?yàn)槌^這個(gè)溫度水將變成氣態(tài)，所以鍋內(nèi)的水是不會(huì)沸騰的。
因?yàn)榉序v需要兩個(gè)條件：1.溫度達(dá)到沸點(diǎn)
2.繼續(xù)加熱
在燉鍋中，鍋外的水沸騰后溫度保持不變，因此鍋內(nèi)的水只能達(dá)到沸點(diǎn)，而不能繼續(xù)加熱
所以燉鍋內(nèi)的水不會(huì)沸騰

2、為什么燉鍋里的水一直都不會(huì)沸騰?因?yàn)榉序v需要兩個(gè)條件：1.溫度達(dá)到沸點(diǎn) 2.繼續(xù)加熱
在燉鍋中,鍋外的水沸騰后溫度保持不變,因此鍋內(nèi)的水只能達(dá)到沸點(diǎn),而不能繼續(xù)加熱
所以燉鍋內(nèi)的水不會(huì)沸騰
鍋里的水一直都不會(huì)沸騰，那是因?yàn)樗鼪]有達(dá)到它的沸點(diǎn) 。

3、我今天買了一個(gè)電燉鍋.用白開水試用可是三個(gè)小時(shí)水也沒有開是什么原因…電燉鍋是專門用來燉湯的，什么為之燉，就是慢火細(xì)熬，所以電燉鍋的功率很小，我家的天際電燉鍋功率只有175，普通的電飯鍋功率為800-1200 ，所以煮飯很快就熟。一搬的電燉鍋有三檔，保溫，自動(dòng)，快燉，我每次放2個(gè)飯碗的水，快燉檔也得50分鐘才開，你要是放滿水，快燉檔也得4-5小時(shí)左右吧
不對，你們這些小白！電燉鍋單煮白開水是煮不開的，得加食材進(jìn)去才能煮開，一般燉煮時(shí)間是3-5小時(shí) ，最好是加熱水燉煮

4、電燉鍋怎么水一直沒開電燉鍋水一直沒開的原因1、電燉鍋的燉煮方式是和傳統(tǒng)的文火慢慢燉食物一樣的，它的功率比較小，一般不會(huì)超過500w，是慢燉鍋。食物用文火燉煮更營養(yǎng)，營養(yǎng)成份全部保留，口味更好，慢慢燉的湯和粥更香更鮮。
2、電燉鍋燉食物的時(shí)候，也是用的小火慢燉，所以一般不會(huì)開鍋。像比較高端的隔水燉電燉鍋，它是把電燉鍋內(nèi)膽外面的水燒開，通過水把熱量傳到內(nèi)膽中的食物中去。所以內(nèi)膽中的食物溫度不會(huì)超過水的溫度，不會(huì)超過100℃ 。這樣就看不到內(nèi)膽里面有開鍋的情況了。

5、電燉鍋的水為什么煮不開電燉鍋一般受熱比較慢，如果不急著吃，那么可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋，然后開小火或者自動(dòng)火，這樣一般要把肉燉爛需要6個(gè)小時(shí)左右，銀耳湯燉爛需要8個(gè)小時(shí)左右。當(dāng)然也看量的多少的。
電燉鍋的使用方法：
電燉鍋有3個(gè)檔，加熱、保溫和自動(dòng)三檔。市面上的電燉鍋有紫砂電燉和陶瓷電燉。電燉鍋的實(shí)用方法和一般的鍋相差不是很大，煲湯的步驟主要看你具體的食物了。一般的電燉鍋使用方法如下：
1、初次使用的時(shí)候還是要看一下產(chǎn)品的說明書；檢查產(chǎn)品的配件、電路等是否完好。
2、現(xiàn)將產(chǎn)品的外部與內(nèi)鍋進(jìn)行一次徹底的清潔。
3、準(zhǔn)備好要煮的食材，可以的話，可以剁成小塊，節(jié)約時(shí)間。
4、將食材放入內(nèi)鍋，加入適量的清水。擦干內(nèi)鍋鍋外的水。
5、將內(nèi)鍋放入鍋體中，接好電源，選擇合適的檔位。
6、蓋好鍋蓋，確定電燉鍋已經(jīng)在開始工作了。
7、時(shí)間一到，就將電燉鍋的旋鈕（或按鍵）調(diào)節(jié)到“關(guān)閉”的位置。
電燉鍋好處：電燉鍋采用慢火燒法煮粥、燉湯等，可以使食材和調(diào)料的味道融入的更好，營養(yǎng)也不容易流失。用電燉鍋燉的粥、湯等香味特別濃。
電燉鍋不足：有利必有弊，電燉鍋的功率?。?所以燉東西的時(shí)間很長。一般要兩個(gè)小時(shí)甚至更長。
水的沸點(diǎn)和大氣壓有關(guān)系，標(biāo)準(zhǔn)大氣壓水的沸點(diǎn)為100℃ 。
大氣壓越低，水的沸點(diǎn)也越低。
電燉鍋的功率不管大小，它都可以對水加熱，水的熱量的逐漸積累的，這個(gè)過程由溫度的變化來體現(xiàn) 。
只要加熱的功能不壞，都可以將水燒開。
水在常壓(即1個(gè)大氣壓)下，100攝氏度即可沸騰。當(dāng)氣壓降低，沸點(diǎn)也降低；當(dāng)氣壓升高，沸點(diǎn)也升高。
2、電燉鍋與電壓鍋的鍋內(nèi)大壓均超過1個(gè)大氣壓，一般在1.31.8個(gè)大氣壓之間，也就是說鍋內(nèi)的水的沸點(diǎn)超過100攝氏度，但液態(tài)水的溫度不可能超過100攝氏度，因?yàn)槌^這個(gè)溫度水將變成氣態(tài) ，所以鍋內(nèi)的水是不會(huì)沸騰的。
水在常壓下， 100攝氏度即可沸騰，當(dāng)氣壓降低，沸點(diǎn)也降低，當(dāng)氣壓升高，沸點(diǎn)也就升高，電燉鍋與電壓鍋的鍋內(nèi)大壓均超過1個(gè)大氣壓，一般在1.3至1.8個(gè)大氣壓之間，也就是說鍋內(nèi)的水的沸點(diǎn)超過100攝氏度，但液態(tài)水的溫度是不可能超過100攝氏度的，因?yàn)槌^這個(gè)溫度水將變成氣態(tài) 。
1、水在常壓(即1個(gè)大氣壓)下，100攝氏度即可沸騰。當(dāng)氣壓降低，沸點(diǎn)也降低；當(dāng)氣壓升高，沸點(diǎn)也升高。
2、電燉鍋與電壓鍋的鍋內(nèi)大壓均超過1個(gè)大氣壓，一般在1.31.8個(gè)大氣壓之間，也就是說鍋內(nèi)的水的沸點(diǎn)超過100攝氏度，但液態(tài)水的溫度不可能超過100攝氏度，因?yàn)槌^這個(gè)溫度水將變成氣態(tài)，所以鍋內(nèi)的水是不會(huì)沸騰的。
【電燉鍋怎么水一直沒開,為什么燉鍋里的水一直都不會(huì)沸騰】水在常壓（即1個(gè)大氣壓）下，100攝氏度即可沸騰。當(dāng)氣壓降低，沸點(diǎn)也降低；當(dāng)氣壓升高，沸點(diǎn)也升高。
電燉鍋與電壓鍋的鍋內(nèi)大壓均超過1個(gè)大氣壓，一般在1.31.8個(gè)大氣壓之間，也就是說鍋內(nèi)的水的沸點(diǎn)超過100攝氏度，但液態(tài)水的溫度不可能超過100攝氏度，因?yàn)槌^這個(gè)溫度水將變成氣態(tài)，所以鍋內(nèi)的水是不會(huì)沸騰的。