1. 首頁 > 云知道 > >

求蕎麥面條熱面的做法

云知道蕎麥

京味蕎麥面條的原料：蕎麥面條、雞蛋、糖、鹽、油、胡蘿卜、叢生口蘑、蘿卜、豆苗、高湯、醬油、甜料酒
【求蕎麥面條熱面的做法】做法：1、先將澆汁中的高湯燒熱 ， 然后加醬油、甜料酒燒沸，撤火冷卻；2、胡蘿卜切成薄片，雕成花瓣形，加進少許湯汁、鹽、糖，預先煮熟；3、雞蛋打散 ， 用糖和鹽調味，煎鍋中放入油，將蛋液攤成餅，卷成卷，切成圓片；4、蘿卜擦成蘿卜泥，輕輕擠去水分，與叢生口蘑拌成蘿卜口蘑餡；5、豆苗用沸水焯一下撈出；6、蕎麥面條煮熟后，用涼水過一遍 ， 瀝去水分，盛入器皿中，多盛一些蘿卜口蘑餡撒在蕎麥面條上面，再配上胡蘿卜花瓣、雞蛋卷和豆苗 ， 最后澆上高湯、醬油、甜料酒即可 。

    推薦閱讀