五花肉位于豬腹部，肥瘦相間，故稱五花肉，五花肉鮮美柔軟，口感非常好，用來燉菜，炒菜，做紅燒肉都不錯 。
要問吃五花肉有什么好處，我想了半天，大概是“解饞”吧！解饞了，就有一種滿足感，心情就好…
但是心情好不能代表身體好，要問經常吃五花肉有什么害處，那就是給身體健康帶來的隱患 。五花肉紅白相見，紅色的部分里面，除了肌纖維（蛋白質）以外，還在纖維見夾雜著脂肪滴;而白色部分，幾乎全是脂肪了 。脂肪能提高食物的感官性狀，使食物非常香，這就是雞胸肉沒有雞腿好吃，肥牛肥羊五花肉好吃，脫脂奶沒有全脂奶香味四溢的原因 。但是，脂肪（尤其是動物脂肪） 攝入過多，對心腦血管健康很有威脅 。
首先，脂肪的能量非常高，在能給身體提供能量的三種營養物質中（脂肪，蛋白質，碳水化合物），脂肪的能量是其他兩種的兩倍多，每克脂肪在體內完全氧化會提供9kcal的能量 。而一頓紅燒肉下肚，能量趕超一頓飯，長期吃下去，胖是一定的了！胖這件事就有危險了，糖尿病，高血壓，高血脂，痛風，脂肪肝風險全部增加 。
其次，五花肉里的脂肪以飽和脂肪酸為主，在常溫下呈固態 。研究發現，飽和脂肪酸能否升高血甘油三酯，膽固醇，低密度脂蛋白，并且降低高密度脂蛋白 。也就是說，長期攝入過多的飽和脂肪，會使血管中的脂肪，血小板和其他雜質粘附在血管壁上，形成粥樣斑塊，使管腔變小，發展成動脈粥樣硬化等問題 。
五花肉雖好吃，但要注意量的控制，吃多了的結果就是以后再也吃不著五花肉了…
晶姐：醫學學士，國家二級公共營養師，心理咨詢師，一歲半的小寶媽，神秘的天蝎座 。歡迎關注晶姐思生活，以營養為主線，偶爾聊聊心理，談談育兒，吐槽下生活 。
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說起五花肉大家肯定已經開始分泌唾液了，要下去不硬不棉，入口即化，可謂是人間美味 。五花肉是豬肋排上的肉，基本屬于一層瘦肉一層肥肉間隔，所以吃起來不柴，也不會讓人覺得是純肥肉，剛剛好 。
五花肉有肥肉更多的類型，也有瘦肉更多的類型，瘦肉多的五花肉蛋白質含量更高，而肥肉多的脂肪含量更高，肉類中還含有卵磷脂、膽固醇、脂肪酸等物質，另外有多種脂溶性維生素成分，例如維生素D、維生素B12等 。五花肉可以吃，但是不建議多吃，畢竟肥肉含量較高，其中的飽和脂肪酸、膽固醇也會更高，特別是對于肥胖、高血脂患者來說，少量食用，對于高血糖、高血壓患者來說也應該適量，因為三高其實都是有相互影響的 。想吃五花肉的話可以選擇瘦肉含量更多的來吃，能夠補充蛋白質、脂溶性維生素也是不錯的選擇 。
我們的身體也需要一定的脂肪攝入，對于大腦的發育也是有好處的 。而且適當吃一點可以滿足大腦，解饞，也更利于控制食欲 。不過攝入較大量的飽和脂肪酸很容易引起肥胖，增加高血脂誘發幾率，不過偶爾適當食用的話也是完全沒有問題的 。不建議燒烤五花肉多吃，因為燒烤還會在上面再加上更多調料和油脂，增加熱量攝入，而且燒烤更容易吃過多，這一來熱量油脂雙不誤，肥胖不遠矣 。
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