粗糧類、粥類、粉面類、面包類、餅類等 。
1、粗糧類：饅頭、包子和豆漿是最常見的搭配 。饅頭有紅糖饅頭、豆沙饅頭和白饅頭；包子有豆沙包、奶黃包、肉包、菜包等 。
2、粥類：通常有黑米粥、皮蛋瘦肉粥、小米粥等 ， 還有白米粥配小菜 。
3、粉面類：早餐一般吃得清淡些 ， 通常是清湯粉、面、抄手、餛飩、包面等 。
4、面包類：有肉松面包、三明治、紅豆土司等 ?？梢悦姘钆渑Ｄ?nbsp;， 比較營養 。
5、餅類：有千層餅、醬香餅、土豆餅、雞蛋餅等 ， 也可搭配豆漿 。
早餐注意事項：
1、必須有豐富的品種類型 ， 均衡飲食、營養全面 。
2、必須有碳水化合物 ， 用以補充足夠的能量 。
3、必須要補充維生素 ， 這是不可忽視的重要營養物質 ， 而且早餐攝入吸收率最高 。
4、早餐前應先喝一杯溫水 ， 人經過一夜睡眠 ， 從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養 ， 早餐起床后處于一種生理性缺水狀態 。如果只進食常規早餐 ， 遠遠不能補充生理性缺水 。因此 ， 早上起來不要急于吃早餐 ， 而應立即飲500—800毫升溫開水 ， 既可補充一夜流失后的水分 ， 還可以清理腸道 。但不要在吃早餐前喝較多的水 。
【早餐主食種類有哪些】5、早餐食譜中的各種營養素的量 ， 一般應占全天的供給量的30%左右 。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養 ， 如能量、維生素B1等 ， 早餐應適量增加 。且做到粗細搭配 ， 使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡 ， 營養互補 。
