【真果粒保質(zhì)期】
真果粒為保質(zhì)期為6個月 。真果粒是一種飲品，是蒙牛集團推出的全球首款含有可嚼果粒的新一代牛奶飲品 。蒙牛真果粒含多種維生素、礦物質(zhì)、微量元素和水果膳食纖維的果粒，融合純鮮牛奶，令營養(yǎng)從內(nèi)而外自然釋放，在享受清爽的口感時，體驗健康迷人的魅力 。
蒙牛真果粒獲得了全球三項獨立自主知識產(chǎn)權(quán)專利（包括一項配方發(fā)明專利和兩項生產(chǎn)工藝專利），震撼了全球乳業(yè)市場 。看似簡單的組合卻隱藏著數(shù)項世界性難題，而真實水果在常溫鮮奶中的保鮮才是問題的最關(guān)鍵 。如何確保水果加入牛奶后兩者都不變質(zhì)、水果的加入時機、滅菌包裝的方式，工藝設(shè)備要求、精確定量問題、營養(yǎng)搭配問題、風(fēng)味融合問題等，這些問題使研發(fā)含有真實果粒的常溫牛奶產(chǎn)品面臨諸多困難 。
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