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1、艾葉炒雞蛋的正確做法艾葉雞蛋餅：首先處理食材，艾葉草焯水切碎，碗中加入淀粉等，做成餅狀，放入鍋中煎至兩面金黃即可，加入辣椒，爽辣美味。
艾葉蛋花湯：首先處理食材，艾葉草切碎，放入鍋中，雞蛋打碎，倒入鍋中，最后加入調料即可，做法簡單，一學就會。
艾葉草煎雞蛋：首先處理食材，艾葉胡蘿卜雞蛋混勻，再加入淀粉等調料，放入鍋中攤成餅煎熟即可，加入胡蘿卜，更加營養(yǎng)美味。
艾葉紅酒炒雞蛋：首先處理食材，鍋中放油，加入雞蛋炒熟，再加入艾葉草，最后放入紅酒和調料即可出鍋。做法簡單，好吃美味。
艾葉草餅：首先處理食材，艾葉草焯水剁碎，和面粉雞蛋混勻，然后在煎鍋上煎熟即可，加入雞蛋，營養(yǎng)更加豐富。
艾葉炒雞蛋：首先處理食材，把艾葉草和雞蛋混勻，鍋中放油，再加入艾葉草和雞蛋翻炒熟，加調料即可，做法簡單，一學就會。
采摘來新鮮的艾葉，最好是五月份帶有露珠的艾葉，然后拿回家用清水清洗干凈待用。艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮。
很多人喜歡吃那種所謂的笨雞蛋，不管營養(yǎng)價值是不是真的很高，其口感來說就比飼料喂養(yǎng)的那種小雞下的蛋好吃。用蘇打粉一一搓洗干凈，然后浸泡在水里半小時用清水沖洗干凈。
把清洗干凈的艾葉放進鍋里，加上適當清水，大火燒開，然后把雞蛋撈出來放進艾葉水里一起煮，煮開之后把雞蛋殼敲開然后小火慢慢的煮二十分鐘。
【艾葉的做法：好吃的艾葉煎蛋,艾葉炒雞蛋的正確做法】煮熟之后，把艾葉去掉，雞蛋撈出來，去殼就會發(fā)現(xiàn)，雞蛋變得綠綠的就可以了。注意了，不要一次性煮太多，吃一次煮一次比較好。
鮮嫩的艾葉下鍋焯水然后瀝干水份，切成碎丁。
雞蛋打散把放艾葉進去，加適量的鹽攪拌均勻。鍋里油熱放蒜爆香，然后到蛋糊大火翻炒30秒左右，熄火。非常清香好吃的艾葉炒蛋就做好了。

2、艾葉煎蛋可以天天吃嗎,艾葉煎蛋的做法每年清明前后，就是吃艾葉最好的時節(jié)，聽了艾葉煎蛋的方法后，就一直躍躍欲試，今天終于把蛋餅做出來了，真好吃呢，煎蛋本來就挺香的啦，現(xiàn)在還加入了一種更特殊的香料，讓平平無奇的煎蛋頓時就與眾不同，還有藥食同補的功效，不錯，很喜歡呢~
1.準備原料
2.只取艾葉最嫩的葉子與心食用
3.洗干凈，先泡泡水，讓它更干凈點。
4.雞蛋打發(fā)備用
5.鍋內坐水，放艾葉焯水
6.然后撈出放入冷水內
7.跟著把水分抓干
8.再剁的細一點，如果想偷懶，不剁也是可以的。
9.把剁細的艾葉加入蛋液內
10.加入適量的食用鹽
11.平底鍋燒熱，放入適量的油潤鍋
12.倒入蛋液
13.兩面煎至金黃色
14.出鍋，切成蛋餅食用吧。據(jù)說有美容的功效哦。
煎蛋的鍋一定要熱，且鍋內的油一定要足量，這樣煎蛋才不至于巴鍋。

3、艾葉煎雞蛋的正確做法主料：嫩艾葉100g、雞蛋2個。
輔料：香油適量、鹽1克。
1、采摘嫩艾葉，要剛剛發(fā)芽5厘米左右的艾葉，清洗干凈。
2、艾葉切的碎一點。
3、切好的艾葉放在碗里，加入適量的鹽拌均勻。腌上幾分鐘，讓艾葉塌架。
4、艾葉中打入兩個雞蛋，攪拌均勻。攪拌到蛋液有打發(fā)的跡象即可。
5、鍋里放香油。把打好的艾葉倒入攤平。煎到定型時翻面，兩面煎到金黃就可以了。
注意：煎的時候一定要用小火。

4、艾草煎雞蛋煮酒釀的做法步驟圖,怎么做好吃艾草一把雞蛋5只
油適量鹽適量
加酒20ml 冰糖若干
艾葉酒釀煎蛋的做法步驟
1. 艾葉洗干凈后剁碎
2. 將雞蛋打入剁碎的艾葉放鹽油攪拌后，燒熱鍋放些許油開始
3. 成塊后，盛出來
4. 一起重新返回鍋里，放冰糖，水和加酒(4:1)比例煮至十分鐘出鍋！酸甜艾葉蛋味十足！
5. 綠油油的蛋

5、艾葉雞蛋的做法和功效是什么?艾葉炒雞蛋可以緩解胃寒胃痛等癥狀。
艾葉紅糖蛋可調補臟腑氣血；
艾葉入藥的中藥方劑具有溫經(jīng)止血、散寒止痛的功效，可用于治療吐血、崩漏、少腹冷痛、月經(jīng)不調等癥狀。艾葉雞蛋湯、艾葉煎餅，艾葉紅糖包、蒸艾葉，都是食療常用的藥膳。
艾是菊科植物，其莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油，具有活血、消腫、止痛、收斂、止癢、抗細菌、抗真菌的作用。因此對皮膚瘙癢、濕手足癬、濕疹、毛囊炎等病狀都有療效。同時，燃燒艾葉可提高人體免疫力、消毒殺菌，起到阻斷疫病傳播的作用。
下面是艾葉煎蛋的做法步驟：
一、采摘嫩艾葉，就是剛剛發(fā)芽5厘米左右的艾葉，清洗干凈。
二、切的碎一點。
三、放在碗里，加入適量的鹽拌均勻。
四、腌上幾分鐘，讓艾葉塌架。
五、打入兩個雞蛋，攪拌均勻。
六、攪拌到蛋液有打發(fā)的跡象。如圖所示的樣子。
七、鍋里放香油。把打好的艾葉倒入攤平。
八、簽到定型時翻面，兩面煎到金黃就可以了。
人民網(wǎng)-艾葉應該怎么吃？為你介紹新鮮艾葉的食用方法
人民網(wǎng)-既能散寒止痛又能抗菌殺毒？原來艾葉有這么多好處！
艾葉煮雞蛋的功效：
1、艾葉具有較高的營養(yǎng)價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。
因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味，其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
2、產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。
艾葉煮雞蛋的做法
主料；艾葉100g 。
輔料；食鹽適量、調和油適量、雞蛋3個。
1、艾葉揀去雜質，去梗，泡水。
2、洗凈的艾葉，小盆里打入3個雞蛋。
3、艾葉切碎，雞蛋打散。
4、鍋里燒開水。
5、水煮開后倒入艾葉煮開。
6、倒入雞蛋液煮開。
7、煮開后轉中小火。
8、下適量鹽、油煮開即可。
來源：百度百科——艾葉煮雞蛋
艾葉雞蛋的做法和功效：把艾草和雞蛋放水里煮熟，功效是益氣血、活血通經(jīng) 。
艾是菊科蒿屬植物，多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣，主根明顯，略粗長，直徑達1.5厘米，側根多，莖單生或少數(shù)，高80-150（-250）厘米，葉厚紙質，上面被灰白色短柔毛，并有白色腺點與小凹點，頭狀花序橢圓形，直徑2.5-3（-3.5）毫米，無梗或近無梗，瘦果長卵形或長圓形，花果期7-10月。