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1、湯圓和元宵到底有什么區(qū)別?湯圓和元宵的區(qū)別是做法不同、餡料不同。
湯圓個(gè)小，元宵個(gè)大；湯圓是包的，元宵是滾的；湯圓只能煮，元宵可以油炸。雖然湯圓與元宵的主要原料都是糯米面，但是其制作方法卻不同。湯圓是先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡“包”起來的。而元宵是把餡扔進(jìn)糯米面中，一邊滾一邊灑水，直到餡料粘滿糯米面滾成圓球方才大功告成。
此外，湯圓還分有餡兒、無餡兒兩種。無餡兒的個(gè)兒小、味甜，以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞為佐料，又稱“珍珠湯圓”;有餡兒的個(gè)兒大，狀如核桃。北方的元宵多為甜餡兒，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等種類；南方的湯圓則甜、咸、葷、素皆有，尤以寧波湯圓、貴陽吳家湯圓著稱。
元宵的大小不一，大者如核桃，小者若黃豆。煮“元宵”也有技巧：輕輕捏。下鍋前，用手輕捏“元宵”，使其略有裂痕，這樣煮出來的“元宵” ，里外易熟，軟滑可口。開水下。鍋內(nèi)水開后，放入“元宵”，用勺背輕輕推開，讓“元宵”旋轉(zhuǎn)幾下，就不粘鍋底。

2、元宵和湯圓有什么區(qū)別?湯圓和元宵的區(qū)別：
1、做法不同：湯圓是包出來的，表皮光滑黏糯。元宵是滾出來的，表皮干燥松軟。
2、餡料選擇不同：湯圓的餡偏軟，咸甜葷素選擇眾多。元宵的餡偏硬，一般單一甜口為主。
3、吃法不同：湯圓多是煮著吃，也有炒著吃的。元宵多是炸著吃，也可以煮著吃。
4、儲(chǔ)存方法不同：湯圓可以冷凍起來，所以保質(zhì)期比較長(zhǎng) 。元宵冷凍容易開裂，所以保質(zhì)期比較短。
元宵、湯圓是兩回事 ?？梢哉f是北方、南方之不同淵源所致。
北京做的元宵，是以餡為基礎(chǔ)制作的。機(jī)器做元宵的操作過程如下：先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機(jī)器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，機(jī)器就“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是干的，下鍋煮時(shí)江米粉才吸收水份變糊。
南方的湯團(tuán)（北京人按四川習(xí)慣叫做湯圓）做法完全不同，倒有點(diǎn)兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團(tuán)（跟做餃子時(shí)和面一樣），放置幾小時(shí)讓它“醒”透。然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。
湯團(tuán)餡含水量比元宵多，這是兩者的區(qū)別之一。包湯團(tuán)的過程也像餃子，但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強(qiáng)，只好用手揪一小團(tuán)濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團(tuán)餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯團(tuán) 。做得好的湯團(tuán)表面光滑發(fā)亮，有的還留一個(gè)尖兒，像桃形。湯團(tuán)表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存，最好現(xiàn)做現(xiàn)下了吃。

3、湯圓和元宵的區(qū)別是什么湯圓和元宵的區(qū)別如下：
一、餡兒的原料：
1、元宵：最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實(shí)就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感覺特像月餅里的五仁兒餡兒。
2、湯圓：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。
二、制作工藝：
1、元宵：是以餡兒為主的，先把餡兒做好，切成小塊兒，然后把餡兒放在盛有糯米面的大笸籮里來回?。ㄏ衷謔怯沒鰨? ，搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。
2、湯圓：做湯圓兒的過程，就像包餃子。需要先把糯米面和好，醒透；然后做餡兒，餡兒里的水份含量比元宵餡兒多，可以像餃子餡兒一樣散著，也可以揉成小球兒；最后揪一塊兒面，捏成片兒，把餡兒包在里面，揉成球兒就可以了。
三、口感：
1、元宵：表皮兒勁道，餡兒料也有嚼勁兒，煮出來的湯會(huì)比較粘稠，有點(diǎn)兒像喝米湯的感覺。
2、湯圓：表皮兒光滑、口感細(xì)膩，由于餡兒里水分多，所以湯圓被咬破的那一剎那，餡兒會(huì)像流沙一樣流出來；此外，湯圓煮出來的湯比元宵清亮。
四、烹飪方法：
1、元宵：除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。
2、湯圓：吃法比較單一，一般就是水煮。
湯圓和元宵有哪些不同呢？1、做法不同南方的湯圓是「包」出來的北方的元宵是「搖」出來的湯圓是把生糯米粉先用熱水或冷水和成粉團(tuán) ，然后把各種餡心包進(jìn)去，搓成圓圓的，表皮光滑黏糯。元宵是要先做好固體的餡兒切成小塊兒，蘸上水，然后在放慢生糯米粉的篩漏

4、湯圓和元宵有何區(qū)別?不只是叫法不同，做法不同、吃法不同、餡料不同和儲(chǔ)存方式不同，兩者不是一種食物。

元宵是中國(guó)傳統(tǒng)小吃之一，屬于節(jié)日食俗。元宵的做法是以餡為基?。?先拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾曬后再切成比乒乓球小的立方塊。
湯圓，是中國(guó)傳統(tǒng)小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時(shí)也是元宵節(jié)最具有特色的食物，歷史十分悠久。
北京做的元宵，是以餡為基礎(chǔ)制作的。機(jī)器做元宵的操作過程如下:先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機(jī)器里，倒上江米(南方叫糯米)粉，機(jī)器就"篩"起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是干的，下鍋煮時(shí)江米粉才吸收水分變糊。
南方的湯團(tuán)(北京人按四川習(xí)慣叫做湯圓)做法完全不同，倒有點(diǎn)兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團(tuán)(跟做餃子時(shí)和面一樣)，放置幾小時(shí)讓它"醒"透。然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用(不須像做元宵那樣切成小塊) 。湯團(tuán)餡含水量比元宵多，這是兩者的區(qū)別之一。
包湯團(tuán)的過程也像餃子，但不用搟面杖。濕糯米粉黏性極強(qiáng)，只好用手揪一小團(tuán)濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團(tuán)餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯團(tuán) 。

5、湯圓和元宵到底有什么區(qū)別湯圓和元宵的區(qū)別是做法不同。
北方湯圓的制作既奇特又簡(jiǎn)單，餡不是藏進(jìn)粉里，而是蘸進(jìn)粉中，其工藝可概括為一蘸、二搖、三篩。先把餡做好，裁成小塊，然后用大籬箕盛著往水里一蘸，然后放在盛有糯米粉的大篩子里?。?等餡粘滿糯米粉，倒在籬箕里蘸水再篩，往復(fù)兩三次，湯圓由方而變圓就算大功告成了。
南方的湯圓是甜咸兼?zhèn)?，菜肉各?。餡料精致滑香，糯米粉柔滑細(xì)潤(rùn) 。在做法上，一般是先搟好了皮，放上餡然后包起來搓圓。
【湯圓和元宵的區(qū)別在哪里,湯圓和元宵到底有什么區(qū)別？】湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中糖分也不少。所以，從歸類來看，它應(yīng)當(dāng)算是一種主食。