鯉魚是很普通的魚，不過，怎么做才能做出好吃的鯉魚呢今天，來給大家介紹東北紅燒鯉魚的家常做法 。
準備一條鯉魚，去魚鱗，去內(nèi)臟，清洗干凈，在魚身上斜切幾刀，控水備用 。
準備大蔥段、生姜片 。
準備大蒜瓣 。
豬五花肉一小塊兒，切片 。再準備適量豬肉皮 。
準備少許面粉，均勻的散在鯉魚身上 。
起鍋，多放些油 。油溫燒至6層熱下入鯉魚，中火煎 。
一面煎至焦黃，翻面煎另一面 。
雙面都煎好后，下入五花肉片 。將五花肉片煎至出油 。
下入大蔥段、姜片，大蒜瓣、少許八角，少許干辣椒 。煎出香味兒 。
加入適量生抽、耗油、老抽 。
將肉皮放里 。
加水，沒過魚身 。加適量鹽 。
蓋上蓋子大火燒開，中火燉20分鐘 。
大火收汁 。撒入香菜段 。
【東北紅燒鯉魚的家常做法】行了 。出鍋了 。
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