酸奶做完立馬放冰箱嗎
不應該 。至少得等酸奶放涼以后才能放冰箱，做酸奶的溫度一般在５０度左右，對冰箱的使用有影響 。冷卻后放比較好 。第一冰箱內部應該維持４度左右，這樣，冰箱里儲藏的食物才能放得久 。當你把熱的東西放進冰箱里，冰箱里溫度會生高 。那么你就沒有達到“冰箱內部應該維持４度左右”這個條件 。這樣，冰箱里儲藏的食物容易變質 。第二當你把熱的東西放進冰箱里時，你將一些熱量帶進里冰箱，冰箱需要“工作”來把溫度降下來，這需要耗電，也增加了冰箱的負擔 。
酸奶發酵好要立即放進冰箱嗎？放進冰箱的目的是降溫停止發酵，如果發酵過度，已是容易變質或過酸 。
光明酸奶開封后可以放冰箱過夜嗎？酸奶的保質期一般是十幾天到幾十天不等，大多數都沒有標注開蓋后的保存期，開蓋后需要冷藏，活性乳酸菌在0°C到7°C的環境中停止生長，但隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖，快速死亡，酸奶就成了無滅活菌的酸性乳品，營養價值也會大大降低，開封后放冰箱里密封保存一夜還是可以再喝，一定要密封保存，盡快喝完，以防時間太久破壞營養價值 。
酸奶開封24小時后放冰箱喝有害嗎？開封后6℃以下存放別超過24小時牛奶放置時間長了，會由于細菌的繁殖而變質，喝變質的牛奶，不但不會增加營養，反而會引起疾病 。牛奶營養豐富、含水量高，這也為微生物的生長提供了很好的條件 。建議牛奶開封后最好一次性喝完，不要再放置 。
如果實在喝不完，瓶裝或者盒裝的牛奶，應該蓋好蓋后再放入6℃以下的冰箱；而袋裝的“利樂枕”牛奶要按照“封口折三折，喝時剪一折”的原則操作，具體做法是，先將包裝的開口彎折三次，然后用小夾子或者曲別針夾好，豎著放入冰箱中冷藏，盡量在24小時內喝完 。下次喝的時候，將第一折用干凈的剪刀剪掉，再倒出牛奶，這樣能有效避免牛奶被包裝開口處的細菌污染 。如果第二次還沒有喝完，可照此法重復來做 。喝前按照“邊煮邊攪拌，冒泡即關火”的原則加熱，這樣既能起到滅菌的效果，還能避免牛奶中的維生素等營養成分損失 。另外喝牛奶記住300和500
盡管牛奶的營養價值得到了各國營養專家的高度認可，不過，國人的牛奶攝入量遠遠不足 ?！吨袊用裆攀持改稀方ㄗh，成人每天應該攝入300克牛奶(約一次性紙杯一杯半)或相當量的乳制品，但最新的調查顯示，中國人每天牛奶的攝入量不到25克 。【酸奶做完立馬放冰箱嗎，酸奶發酵好要立即放進冰箱嗎？】
其實，對普通成年人而言，每天喝奶300克非常有好處，這樣有助于膳食結構平衡，并獲得較多的鈣 。需要說明的是，300克這是一個平均值，并不意味著每天都必須喝這么多，有時攝入200克，有時400克，也完全沒問題 。所以，盡管早上喝了一杯奶，晚上作為夜宵再喝一杯；或下午喝一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都無需顧慮 。某些特殊人群，如兒童、青少年、孕婦、乳母、老年人、骨質疏松患者等應喝更多的奶類，可達每天500克甚至更多 。乳糖不耐的人群可以選擇酸奶或低乳糖牛奶 。
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