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海蝦怎么做好吃

1、海蝦剪去須、爪、嘴，入口方便，從背部剪開至尾端，挑去黑線。

【海蝦怎么做好吃，大海蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單？】2、海蝦清洗干凈，控凈水分備用。姜蒜切細(xì)，香蔥切段。

3、鍋中多倒油，燒至約６、７成熱，投入海蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出備用。

4、鍋中留少許油，下姜蒜炒香投入海蝦，以炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁炒勻，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽（不能是深色醬油），灑入約３小匙白糖，倒入一點(diǎn)水，大火燒開，小火蓋悶。

5、約半分鐘－１分鐘后開蓋，投入蔥段，加少許鹽調(diào)味，大火收汁，見湯汁收緊、油亮、顏色變深時(shí)，即可出鍋。

大海蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單？1.海蝦剪去蝦須與蝦頭上的刺，然后挑去蝦線，放入碗中拿料酒味一下。
2.鍋中燒油將蝦放進(jìn)去翻炒6分熟出鍋。
3.另起油鍋將蔥姜蒜末、紅椒韭菜苔末放入鍋中，翻炒后放入蝦，此刻將香醋、生抽、糖、蠔油、鹽放在一個(gè)碗中攪拌均勻后倒入鍋中，馬上將鍋蓋蓋上，悶一會(huì)，等湯汁收的差不多的時(shí)候，就可以用淀粉水勾芡出鍋了。步驟：材料：冰鮮海蝦，豆豉醬，生姜，蒜，紅蔥頭（沒(méi)有可不用），料酒，糖，水淀粉。做法： 1、海蝦剪去蝦須、蝦腳，從背部劃開，扯去蝦線，洗凈后用廚房紙吸。2、生姜、大蒜、紅蔥頭切粒（沒(méi)紅蔥頭可用小蔥白）備用 3、鍋里放油，比平常炒菜多些，放入整理好的蝦，中小火煎至兩面金黃，撈起備用。4、倒出多余蝦油，鍋里留底油，倒入姜、蒜、紅蔥頭粒炒出香味 5、再加入適量豆豉醬炒勻，然后加少許水，再加少許白糖調(diào)味 6、把蝦再次倒入鍋里，加入適量料酒，把蝦在醬汁里翻勻，燒3－5分鐘，倒入少量水淀粉勾芡出鍋，撒上蔥花就可。海蝦也稱：紅蝦、赤蝦、大青蝦。是水產(chǎn)、海產(chǎn)蝦的肉或全體的總稱。海蝦營(yíng)養(yǎng)成分豐富，味道鮮美，可做食膳也可做為藥材使用。