【用什么炒臘肉最好吃,臘肉拿什么炒最好吃】很多網(wǎng)友想了解用什么炒臘肉最好吃的相關(guān)知識(shí)，為了大家進(jìn)一步的對(duì)臘肉拿什么炒最好吃所有了解，就跟小編一起來(lái)看看吧！
炒臘肉的時(shí)候，可以和青蒜，蒜苔，芹菜，苦瓜等蔬菜同炒，那么炒臘肉的時(shí)候，用什么一起炒，最好吃，而且可以使臘肉的味道更加美味呢？下面我給大家推薦3個(gè)炒臘肉最好吃的做法 。
【剁椒臘肉炒水芹】材料：水芹500克，臘肉1塊，剁椒1湯匙（15克），蠔油1湯匙（15ml）做法：1）將水芹的葉子摘去，將頭部切掉清洗干凈后切成4厘米長(zhǎng)的段 。臘肉切成薄片；2）鍋燒熱后倒入油，待油5成熱時(shí)倒入臘肉，煸炒至臘肉的肥肉部分變得透明，當(dāng)臘肉片變得卷曲，撈出后備用；3）鍋中留底油，放入剁椒炒香后倒入水芹炒15秒后倒入臘肉，調(diào)入蠔油翻炒均勻即可 。【臘肉炒芥藍(lán)】材料：食用油30克，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙，臘肉50克，芥藍(lán)梗300克，紅辣椒1個(gè)做法：1）芥藍(lán)洗凈斜切成片，放沸水中焯一下?lián)瞥?；辣椒洗凈切片；臘肉洗凈放沸水中稍煮片刻撈出，斜切成片；2）鍋內(nèi)放油，燒熱，倒入芥藍(lán)、辣椒和臘肉翻炒至出香味，放鹽、糖、味精炒勻即可 。注意：色澤清新，咸香爽口 。芥藍(lán)焯水時(shí)在水中加少許鹽，可使得芥藍(lán)保持碧綠 。【臘肉炒蔥椒】材料：臘肉，青紅尖椒，洋蔥，生抽，香油做法：1）臘肉清洗干凈，上鍋蒸20分鐘，取出切薄片 。2）青、紅尖椒洗凈去籽后分別切絲和小段，洋蔥洗凈切絲 。3）鍋中適量油加熱，將洋蔥絲炒香后入臘肉片翻炒 。4）炒至洋蔥幾乎透明，加尖椒絲翻炒 。5）調(diào)入生抽、香油，翻炒均勻即可出鍋 。
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