步驟1
食材：面粉250克 。
步驟2
大碗中放入200克面粉 ， 緩慢倒入100克清水 ， 攪拌至面絮狀 。
步驟3
【餃子皮面皮怎么做 餃子皮咋做】再揉成光滑的面團 ， 案板上撒入面粉 ， 取出面團 ， 反復用雙手交叉往兩邊把面團撐開 ， 搋10分鐘后 ， 揉成長條 ， 再反復搋面團 。
步驟4
面團揉透后 ， 用保鮮膜蓋住 ， 醒面5分鐘 。
步驟5
醒好的面團 ， 搓成圓長條 ， 再分為10克一個的劑子 ， 搟成餃子皮大小 ， 疊放至盤中 ， 每張餃子皮上撒少許面粉 ， 防止沾粘 。
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