好吃的牛耳仔（牛耳餅）咬下去口感香香脆脆的，滋味無窮！產(chǎn)品特點：使用奶油和南乳調(diào)味，牛耳仔有點咸有點甜，薄薄的，酥脆味讓人回味無窮，一片接一片的吃不停手，是老少咸宜的茶飯后小點心 。
將面粉，南乳，黃油，白糖，清水，五香粉混合揉成面團，靜置一會兒
將面粉，南乳，黃油，紅糖，清水，混合揉成面團，靜置一會兒
將松弛好的兩種面團分成若干份，分別搟開搟薄
再疊加在一起，再搟一下使兩個面皮粘合得更好 。
把搟好到面皮卷起，來回搓緊，后包上保鮮膜冷凍1小時以上
將冷凍好到面團切成薄片待用
小火預熱油溫后下鍋炸至上色變硬變金黃色即可 。
炸好后撈起瀝去多余的油
【牛耳餅的做法】廣東人過年必不可少的年貨之一——牛耳仔，大功告成！
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