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1、山芋和紅薯有區(qū)別嗎?來(lái)源不同，山芋是中國(guó)本地品種，而紅薯是海外泊來(lái)的洋品種。但是，山芋和紅薯在品種上又非常相似，都是旋花科一年生植物，它們很有可能擁有共同的老祖宗。
山芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品，藥食兼用。紅薯含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與山芋基本相同，對(duì)人體的保健功效也是基本相同的，只是比山芋稍有遜色罷了。
紅薯注意事項(xiàng)
吃紅薯的時(shí)候最好不要單獨(dú)食用，單吃紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。比如在吃紅薯時(shí) ，也少吃點(diǎn)豬肉，可促進(jìn)對(duì)脂溶性β胡蘿卜素和維生素E的吸收;還可以搭配一些咸味菜肴，既調(diào)節(jié)口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。
吃紅薯的時(shí)候千萬(wàn)不要忘了減少主食的食用量，這是因?yàn)榧t薯含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當(dāng)，吃二兩紅薯就應(yīng)少吃二兩米。而且，紅薯吃多了易在胃腸道里產(chǎn)生大量的氣體二氧化碳，讓人腹脹、打嗝。

2、山芋和紅薯有區(qū)別嗎山芋和紅薯沒有區(qū)別，二者是同一個(gè)品種，番薯別稱甘儲(chǔ)、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。
紅薯具有地下塊根，形狀為紡錘形，莖平臥或上升，圓柱形，偶有纏繞，它的葉子有葉柄無(wú)托葉，葉片通常為寬卵形，花冠的顏色有粉紅色、白色等，蒴果的形狀為卵形。紅薯的外皮有很多顏色，常見的顏色有白、黃、紅、紫等，紅薯的果肉顏色基本色是白、黃、紅或帶有紫暈。
紅薯生長(zhǎng)習(xí)性
【山芋和紅薯有區(qū)別嗎,山芋和紅薯有區(qū)別嗎?】番薯喜溫、怕冷、不耐寒，適宜的生長(zhǎng)溫度為22-30℃ ，溫度低于15℃時(shí)停止生長(zhǎng) 。不同生長(zhǎng)期對(duì)溫度要求也有不同，芽期溫度宜在18-22℃，溫度過高過低都會(huì)影響出芽率。苗期溫度宜在22-25℃，莖葉期宜在22-30℃，莖葉期溫度不宜低于16℃，否則會(huì)阻礙其生長(zhǎng)，甚至停長(zhǎng)；若是低于8℃，則會(huì)造成植株經(jīng)霜枯萎死亡。
番薯喜光，是短日照作物。植株生長(zhǎng)過程中對(duì)光能要求高，屬不耐陰的作物，從莖葉期開始光能時(shí)間長(zhǎng)生長(zhǎng)期就長(zhǎng)、光合效率就越高，反之則會(huì)降低光合效率，影響植株生長(zhǎng) 。

3、山芋和紅薯有區(qū)別嗎山芋和紅薯區(qū)別在哪里1、實(shí)際上山芋和紅薯還是有一定區(qū)別的，山芋是我國(guó)本地品種，紅薯也就是番薯，從這個(gè)“番”就知道，它來(lái)自海外，是泊來(lái)的洋品種，不過這二者在品種上較為相似，所以很多人會(huì)誤認(rèn)為二者是一樣的東西。
2、山芋和紅薯在外觀上也有一定的區(qū)別，山芋一般整體較長(zhǎng)，番薯一般以圓形為主要的形狀，且山芋的個(gè)頭較大，番薯的個(gè)頭較??，所以栽徍买的时候蠢浖営外观奢狓行分?。

4、山芋和紅薯有區(qū)別嗎山芋和紅薯的區(qū)別是什么山芋和紅薯都是淀粉含量極高的食物，品種非常相近，但是還是有很大的區(qū)別。在來(lái)源上，山芋屬于我國(guó)本地品種，是土生土長(zhǎng)的國(guó)產(chǎn)植物，而紅薯又叫番薯，最初來(lái)源于墨西哥、哥倫比亞等國(guó)外地區(qū) ，是明朝后期引入國(guó)內(nèi)的洋品種。
在外觀上，山芋一般呈現(xiàn)出較長(zhǎng)的狀態(tài)，但是紅薯一般以圓形為主要形態(tài)，且山芋的個(gè)頭一般較大，而紅薯的個(gè)頭一般較小。在味道上，山芋吃起來(lái)會(huì)稍稍有些甜味，但是紅薯吃起來(lái)卻基本上沒有特殊的味道。番薯等根莖類蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉條食用，但制作過程中往往會(huì)加入明礬。若過多食用會(huì)導(dǎo)致鋁在體內(nèi)蓄積，不利健康。番薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多。

5、山芋和紅薯有區(qū)別嗎?山芋和紅薯的區(qū)別有：起源不同、形態(tài)不同、味道略有不同。
1、起源不同。山芋產(chǎn)自中國(guó) ，是中國(guó)歷史上比較古老的一種食物，而紅薯是一種從海外傳入的食物。
2、形態(tài)不同。山芋在外觀上偏長(zhǎng)一點(diǎn)，而紅薯則更偏圓一點(diǎn)，而且山芋的個(gè)頭比較大，紅薯比較小一點(diǎn) 。另外，紅薯還可以分為白瓤和黃瓤?jī)煞N 。
3、味道略有不同。山芋和紅薯兩者的味道是基本差不多的，但如果仔細(xì)品嘗的話會(huì)發(fā)現(xiàn)山芋吃起來(lái)比紅薯更甜一點(diǎn)，紅薯基本是沒有什么特殊的味道的。
紅薯的挑選方法
1、根據(jù)自身的口味來(lái)挑選。紅薯有白瓤和黃瓤?jī)纱笃奉?，黃瓤紅薯的體型比較長(zhǎng)，外皮呈淡粉色，紅薯本身含糖多，煮熟后瓤會(huì)呈現(xiàn)紅黃色，吃起來(lái)味道很是甘甜可口。
若是白瓤紅薯的話，則體型比較胖，外皮的顏色多半為深紅或者紫紅，因紅薯本身含的淀粉多，所以煮熟后瓤是白色的，味道又甜又面。
2、根據(jù)新鮮度來(lái)挑選。一般來(lái)說外表干凈、光滑、形狀好，紅薯比較堅(jiān)硬而且外皮發(fā)亮的話，說明是新鮮的；若是紅薯不僅發(fā)芽了，而且表面凹凸不平的話，這類紅薯是不新鮮的，不建議購(gòu)買。另外，若是紅薯的外皮還有不少的小黑洞，說明內(nèi)里已經(jīng)開始腐爛，更加不值得購(gòu)買。
3、根據(jù)紅薯的味道挑選。通常而言，若是紅薯沒有變質(zhì)腐爛的話，聞起來(lái)是沒有異味的；若是把紅薯拿來(lái)手上細(xì)細(xì)地聞，發(fā)現(xiàn)有一股蟲蛀的味道或者霉味的話，這樣的紅薯千萬(wàn)不要購(gòu)買。有蟲味，說明是被蟲蛀了；有霉味說明已經(jīng)腐爛，更加不能吃了。
沒區(qū)別叫法不同這里都叫山芋只是有時(shí)加修飾語(yǔ) 如栗子山芋（很粉的那種）紅心山芋等