茶能解酒嗎？
真相：有一些作用
因為茶葉中茶多酚、咖啡因、γ-氨基丁酸等成分具有解酒的功能 。
茶和牛奶同喝會造成骨質(zhì)疏松？
真相：錯
喝茶不會造成鈣流失，相反茶葉中茶多酚等保健成分還具有防止骨質(zhì)疏松的功能 。一般紅茶、磚茶都有習慣做成奶茶飲用，流行病學調(diào)查結果也表明，奶茶也是有利于人體健康的 。
茶不能和雞蛋同吃？
真相：錯
【隔夜菊花茶能喝嗎，隔夜檸檬菊花茶水還可以喝嗎】茶水中的茶多酚（過去又稱單寧酸）只對游離態(tài)的蛋白質(zhì)有一定的凝固作用，而熟雞蛋的蛋白質(zhì)已經(jīng)凝固，不會再受到影響 。
此外，人體對食物的消化主要靠胃液，胃液是非常強大的，即使茶水對游離態(tài)的蛋白質(zhì)有部分凝固，只要茶水沒有沖淡胃液，一般不會影響到人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用 。
茶與羊肉不能同吃，容易發(fā)生便秘？
真相：不確定
茶葉中的多酚類物質(zhì)（過去又稱鞣酸）確實可以使生皮中可溶性蛋白質(zhì)凝固，但需要一定的濃度 。而飲茶時，茶水中茶多酚的濃度是否能夠凝固羊肉中的蛋白質(zhì)，以及生成的物質(zhì)是否會引起便秘，還需要科學研究來證明 。[33]
隔夜茶的事情說了很多了，隔夜茶，菊花茶檸檬茶等等其實道理都是一樣的 。
都是那批杯弓蛇影含沙射影的快餐式茶藝師和營養(yǎng)師搗鼓出來的理論，隔夜茶不能無非就是以下幾條，一，隔夜茶容易有亞硝酸鹽，在我們生活中有些食品亞硝酸鹽遠比隔夜茶多得多，如腌制的榨菜，腌菜，辣肉臘腸，這些食品還是美味吧，人人致癌了吧？一杯茶能析出多少？
二，是隔夜茶中的細菌繁殖過多，茶葉中世紀上蛋白質(zhì)糖分的含量很低，而且茶多酚有抑制細菌繁殖的作用 。再說一個常識吧，我們本身就生活在細菌的環(huán)境中，日常中的一塊毛巾一件物品都有細菌，人體有防疫功能，而且百分之九十九的細菌對人體不造成傷害的；
最后一個是對農(nóng)殘的解釋，一群沒有當過農(nóng)民的茶藝師在憑想象誤人，現(xiàn)在茶園使用都是低毒的農(nóng)藥，而且使用頻率也不如一些蔬菜類的，最關鍵的兩條是一，春茶采摘時候不要打藥（谷雨以前很少有蟲子），二，茶葉是經(jīng)過高溫炒制加工，熱不穩(wěn)定性對大多數(shù)的液體都適合，熱分解氧化揮發(fā)（普洱白茶這類曬的神茶除外），還有就是農(nóng)藥大多是脂溶性的，不溶于水 。
回到您問的枸杞，檸檬上，由于這些代茶類糖分等比茶葉要高，更容易變質(zhì)，相對來說泡開的水安放時間比茶葉水略短 。一般情況像茶葉是超過八小時就認為是隔夜茶，不鼓勵飲用，那檸檬枸杞這些考慮比茶葉短一點 。
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