怎么炒肉絲好吃
用料：豬肉（瘦）２５０克 ， 黃瓜１根 ， 鹽１茶匙 ， 黃酒１茶匙 ， 玉米淀粉１湯匙 ， 生抽１湯匙 ， 老抽１茶匙 ， 油適量 。
1、肉切絲 ， 加少許鹽 ， 用手抓勻 。
2、加入少許黃酒（去腥）和幾湯匙清水 ， 繼續(xù)用手抓 ， 讓肉絲把清水充分吃進(jìn)去；然后加入淀粉 ， 抓勻 ， 讓每一根肉絲都均勻地沾上淀粉 。
3、然后加食用油 ， 再次抓勻 ， 這個(gè)步驟叫做封油 ， 把肉里的水分全部鎖住 。
4、熱鍋熱油 ， 放入肉絲 ， 高火 ， 快手翻炒至肉絲變白 ， 然后調(diào)入少許生抽和老抽上色 ， 炒勻即可 。
5、黃瓜洗凈切絲墊底 ， 碼上肉絲 ， 即可享用 。
【怎么炒肉絲好吃，什么炒肉絲好吃？】
什么炒肉絲好吃？俗話說(shuō)得好 ， 早飯要吃得好 ， 中午要吃得飽 ， 晚飯要吃得少 。
晚餐對(duì)上班族的人們來(lái)說(shuō) ， 是非常重要的：
第一：晚餐不宜吃得過(guò)飽 ， 適合清淡 ， 選擇脂肪少、易消化的食物；
第二：晚餐如果營(yíng)養(yǎng)太過(guò) ， 脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積 ， 容易形成肥胖 ， 影響身體健康；
第三：晚餐不要吃甜品 ， 過(guò)多的糖分會(huì)讓人新陳代謝減慢 ， 就不能將體內(nèi)的毒素及時(shí)排到體外 ， 影響身體健康 。
晚餐營(yíng)養(yǎng)原則：
第一：多吃高纖維食物 ， 如蔬菜（生菜、油菜、萵筍、冬瓜、黃瓜） ， 有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) ， 提高消化能力 ， 促進(jìn)人體排便排毒；
第二：晚餐最好選擇面條類(lèi)的面食、豆類(lèi)、米粥等 ， 再加上些水果 ， 補(bǔ)充維生素和纖維素 。
青椒：果肉脆嫩 ， 富含維生素C ， 辣椒素是抗氧化物質(zhì) ， 能刺激唾液和胃液分泌 ， 增加食欲 ， 促進(jìn)腸道蠕動(dòng)消化 。在家晚餐制作方便 ， 15分鐘左右就可以完成 ， 今天就為大家分享一個(gè)“青椒肉絲”簡(jiǎn)單的做法：
第一步：準(zhǔn)備食材 ， 前腿肉200克 ， 青椒100克、姜蒜適量、蠔油、陳醋、甜面醬、生抽、淀粉、食用油；
第二步：青椒切絲 ， 肉切絲備用；
第三步：調(diào)個(gè)料汁 ， 一勺生抽 ， 一勺蠔油 ， 一勺甜面醬 ， 一勺陳醋 ， 一勺淀粉；
第四步：腌制肉絲 ， 將肉絲碗中加入少許生抽上色 ， 少許清水 ， 少許淀粉 ， 一勺食用油 ， 用手充分抓勻備用 ， 這樣炒出來(lái)的肉絲嫩滑不粘鍋；
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