吃蟹后如果感覺腸胃不太舒服 ， 可以喝上一碗姜汁飲料暖胃 ， 很快就可恢復(fù)!
主菜：
A.蒜蓉、姜絲清蒸螃蟹 B.黃酒煮螃蟹
配餐：
A.姜汁飲料(驅(qū)寒暖胃) B.蘸料：辣椒蒜蓉醋(驅(qū)寒消滯)
如果你本來就屬于寒性體質(zhì) ， 脾胃又虛弱 ， 經(jīng)常拉肚子或消化不良 ， 但還是放棄不了對蟹的向往 ， 陳延建議可以改變武火烹飪方法 ， 用蔥、姜、蒜、辣椒、咖喱、胡椒等辛辣食材配料去炒、燉蟹肉 ， 雖然犧牲掉一部分鮮美 ， 但能在很大程度上中和蟹的寒性 ， 促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng) ， 使脾胃虛寒的人也能放心享用 。
主菜：
A、避風(fēng)塘炒蟹
B、香辣大閘蟹
C.咖喱焗蟹
D、蘿卜燉螃蟹(蘿卜有消滯功效)
E、紫蘇葉炒蟹(紫蘇葉可去腥、提香)
螃蟹不可以跟這些東西一起吃
螃蟹+冰鎮(zhèn)飲料→加重胃寒
螃蟹+啤酒→誘發(fā)或加重痛風(fēng)
膽固醇高者宜吃公蟹 ， 少吃母蟹 。膽固醇主要存在于蟹黃(膏)中 ， 因此含有蟹黃(膏)的母蟹膽固醇高 ， 公蟹則不含膽固醇 。因此 ， 肝臟功能不太好、膽固醇較高的市民 ， 應(yīng)少吃母蟹 。
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螃蟹是大家都很熟悉的一種海鮮 ， 也是大家都很喜歡的美味佳肴 ， 不過螃蟹在食用的時(shí)候也要注意很多的事項(xiàng) ， 有些情況下是不能吃的 ， 下面我主要介紹的就是這方面的這是希望大家引起注意 ， 不要因?yàn)槌泽π芬鸩槐匾穆闊?。
第一、螃蟹在購買的時(shí)候大家要注意 ， 必須選擇健康的螃蟹才可以食用 ， 千萬不要吃一些死掉的螃蟹 ， 所以我們在挑選的時(shí)候要一個(gè)個(gè)的仔細(xì)觀察 ， 如果發(fā)現(xiàn)螃蟹半死不活 ， 那就不能購買 。
第二、我們在海鮮市場的時(shí)候要注意不要買到那些加工過的螃蟹 ， 因?yàn)檫@類螃蟹很可能是有病毒的一些螃蟹 ， 因?yàn)楹芏嗉庸んπ?nbsp;， 是用的死螃蟹 ， 這樣會(huì)導(dǎo)致螃蟹分解 ， 會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì) ， 造成對你身體的危害 。
第三、螃蟹買回家里面以后 ， 大家一定要注意清洗 ， 建議大家準(zhǔn)備一盆水 ， 里面倒入一些咸鹽 ， 然后將咸鹽和水?dāng)噭?nbsp;， 之后我們把買回來的螃蟹放進(jìn)去 ， 這樣螃蟹會(huì)開始吐出身體里面的泥沙和不干凈的東西 。
第四、螃蟹侵泡咸鹽水一小時(shí)左右即可 ， 這時(shí)候大家需要準(zhǔn)備一個(gè)刷子 ， 將盆子里面的螃蟹刷洗一遍 ， 這點(diǎn)很重要 ， 刷洗的時(shí)候要一個(gè)一個(gè)的清洗 ， 然后將螃蟹放入干凈的水里面 ， 這樣就可以了 。
第五、吃螃蟹的人需要注意自己的身體情況 ， 有的人身體比較敏感 ， 屬于過敏性體質(zhì)的話 ， 那么建議大家不要吃螃蟹 ， 因?yàn)轶π返拇碳ば员容^大 ， 很可能引起對人體的過敏刺激 ， 所以建議過敏性皮膚的人不要吃螃蟹 。
第六、另外我們在制作螃蟹的時(shí)候 ， 要清理掉一些不能食用的地方 ， 這點(diǎn)對于人體的健康很關(guān)鍵 ， 螃蟹不能食用的地方主要是腸和胃以及心等器官 ， 另外大家注意的是螃蟹的腮器官也不能食用 ， 避免造成對身體的傷害 。
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