糖原是多糖 。糖原是一種動(dòng)物淀粉，又稱肝糖，由葡萄糖結(jié)合而成的支鏈多糖，其糖苷鏈為α型 。是動(dòng)物的貯備多糖 。貯藏于肝細(xì)胞及肌細(xì)胞漿中，其形狀為大小不等的顆粒，遇碘則變褐色，易溶于水，機(jī)體壞死后，糖原即受到破壞，因此須采取新鮮標(biāo)本，并及時(shí)固定 。
【糖原是多糖嗎】由于單糖在固定、脫水和包埋等組織化學(xué)操作過程中被抽提掉，故一般組織標(biāo)本上所能顯示的糖類主要是多糖，包括糖原、粘多糖、粘蛋白、糖蛋白和糖脂等 。因此要確定此紅色物質(zhì)是否糖原還需要同時(shí)進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn) 。糖原可被唾液淀粉酶水解，先用唾液淀粉酶作用再進(jìn)行PAS顯色，若反應(yīng)為陰性，則表明是糖原，反之則為其他多糖 。
推薦閱讀
- 龍眼含糖量高不高
- 糖的發(fā)源地
- 糖酵解的終產(chǎn)物是
- 0糖和0蔗糖的區(qū)別
- 方糖和方糖R的區(qū)別 方糖和方糖r的區(qū)別
- 冰糖化了怎么辦讓它干
- 熬糖怎樣多起泡沫 熬糖多起泡沫的方法
- 口香糖粘在皮膚上如何弄掉 如何去除皮膚上的口香糖
- 糖是酸性還是堿性 糖是酸性的嗎
- 奶渣怎么吃