步驟1
準(zhǔn)備食材：豆腐200克 青椒20克 紅椒20克、油適量、食鹽1茶匙、生抽1茶匙、姜1塊、老抽1茶匙、蒜3瓣、白糖1茶匙、黃豆醬1茶匙、蠔油1茶匙 。
步驟2
豆腐切成大片 。
步驟3
姜切絲 。
步驟4
蒜切片 。
步驟5
青椒切圈 。
步驟6
紅椒切圈 。
步驟7
首先鍋內(nèi)倒油 ， 油熱放入豆腐小火煎至兩面微黃 ， 盛出備用 。
步驟8
然后另起鍋倒油 ， 油溫6成熱 ， 放入姜絲、蒜片、黃豆醬炒出香味 。
步驟9
接著倒入煎好的豆腐 ， 淋入生抽、老抽、食鹽、白糖、蠔油再倒入適量清水燜煮8分鐘 。
步驟10
接下來(lái)開(kāi)蓋 ， 放入青紅椒 ， 大火收汁 。
步驟11
最后盛入盤(pán)中即可 。【紅燒豆腐 紅燒豆腐的做法】
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