【紫蘇 紫蘇怎么做菜好吃】步驟1
食材：花蛤500克 ， 紫蘇葉6片 ， 姜2克 ， 小米辣1個(gè) ， 香菜2根 ， 小蔥2根 ， 蒜3瓣 。調(diào)味料：食用油10克 ， 蠔油2克 ， 糖1克 ， 料酒3克 ， 豆豉2克 ， 生抽2克 。
步驟2
花蛤洗凈 ， 瀝干 。
步驟3
小蔥切段 。
步驟4
香菜切段 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
小米辣切圈 。
步驟7
紫蘇葉切碎 。
步驟8
豆豉切碎 。
步驟9
蒜對(duì)半切塊 。
步驟10
熱鍋倒油 ， 油溫5成熱 ， 下姜、蒜、豆豉 ， 炒香 ， 調(diào)入糖、蠔油、生抽 ， 炒勻 ， 放入花甲 ， 炒勻 。
步驟11
淋入料酒去腥 。加小蔥、紫蘇、小米椒、香菜 ， 炒勻即可 。
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