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1、紅茶磅蛋糕怎么做1、準(zhǔn)備材料：黃油軟化，取1/2細(xì)砂糖加入到黃油中，用打蛋器攪打均勻；
3、分3-4次加入蛋液，每加一次蛋液都要充分混合均勻后再加下一次，加蛋液時(shí)用高速打發(fā)，加完后轉(zhuǎn)中低速；
4、打至體積蓬松；加入過篩的低筋面粉；倒入紅茶碎；用刮刀將面糊快速混合均勻；
5、再倒入牛奶將面糊混合好；將面糊裝入裱花袋，模具鋪油紙；
6、入模，輕震幾下面糊，將面糊用刮刀兩邊抹開，使中間低兩邊高；放入烤箱中下層，上火165°C，下火175°C烤45分鐘；
7、出爐后立刻脫模冷卻，恒溫后用保鮮膜包密封裹1-2天進(jìn)行回油。

2、磅蛋糕的配方比例是多少?切上一片回油恰到好處的磅蛋糕，沖上一杯美式或者紅茶，曬著暖暖的太陽。濃郁的茶香，入口即化的口感，真是美哉樂哉~
手標(biāo)紅茶粉 8g、糖粉 70g、低筋粉(過篩) 90g、
黃油 100g、雞蛋液 100g、泡打粉(過篩) 2g、
砂糖(糖水用) 15g、水(糖水用) 40g
1、黃油切小塊室溫軟化至手指能輕戳洞即可。打蛋器低速將黃油打發(fā)順滑。分2次加入糖粉，打至體積蓬松顏色變淡
2、打散的雞蛋液，分四五次攪打到黃油中。每次攪打均勻再加入雞蛋液，不需要過度打發(fā) 。
3、雞蛋液全部打入黃油中
4、加入已經(jīng)研磨過的手標(biāo)紅茶粉，翻拌均勻 ?？鞠?65°預(yù)熱。
5、篩入低筋粉和泡打粉，翻拌至無干粉。
6、將蛋糕糊整理裝入鋪了油紙的模具，整理一下表面并輕震一下。(可以借助裱花袋或用刮刀和一個(gè)勺子輔助) 我的模具尺寸是口：長20.5*寬9.5 高：6 底：長18.5*寬8
7、烤箱中下層烤制20分鐘左右取出，用刀在中間劃一刀。放入烤箱繼續(xù)烘烤30分鐘左右。再次進(jìn)入烤箱烘烤的時(shí)候就可以煮甜品了。砂糖加入水中，小火煮到白糖全部融化(最好用稍微小一點(diǎn)的容器)，晾涼備用。
8、出爐脫模趁熱刷上糖水，邊邊角角不要落下哦~ 晾至有余溫時(shí) ，用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏等待回油。(回油2~3天口感很潤)
制作紅茶磅蛋糕的注意事項(xiàng)：
1、黃油一定要軟化到位。不然不易打發(fā)的，稍微打久又會油水分離
2、我用的是手標(biāo)紅茶粉(需要再次磨粉)，普通的紅茶粉等量代替也可以。
3、雞蛋回溫至室溫再用。加入蛋黃液和糖粉的時(shí)候，攪打均勻再加入。
4、剛烤出來的磅蛋糕外殼會有點(diǎn)硬，所以一定要刷糖水等待回油，口感才是最好的哦
將200克黃油加200克糖粉打發(fā)，隨后加入兩個(gè)雞蛋、200克低筋面粉、3克泡打粉攪拌成無顆粒的面糊，然后倒入壓成泥的香蕉糊，再次拌勻后倒入模具中，入烤箱烤至上色即可。
磅蛋糕的配方比例其實(shí)就是1:2，因?yàn)橛泻芏鄸|西其實(shí)都是要我們后期加上去的，所以我們的比例一定要調(diào)質(zhì)好。
比例最好是2:1比較好，因?yàn)檫@樣的話是最佳適中的，然后做的時(shí)候要注意手法，這樣的話蛋糕就不會開裂。

3、怎樣做出,味道濃郁,酸甜又可口的伯爵紅茶磅蛋糕呢?口感上也會再比傳統(tǒng)棒蛋糕來得更加松軟！利用女孩們很愛的伯爵紅茶搭配健康的無花果來完成這個(gè)充滿少女心的甜點(diǎn) 。做法簡單易學(xué)，成品味道濃郁，酸甜又可口，新手看完也能學(xué)會！
磅蛋糕的由來其實(shí)是因?yàn)槊娣?、黃油和糖等等食材都使用一磅，完成后奶油味香濃，也被稱為是奶油蛋糕！因?yàn)楸４孑^為容易，天氣冷時(shí)不需冷藏就可以保存，所以在歐美常常被當(dāng)作早餐或者是下午點(diǎn)心食用。
【伯爵紅茶磅蛋糕】
低筋面粉 100g
無鹽黃油 100g
伯爵紅茶包 2包
無花果干 4顆
細(xì)白砂糖 30g
牛奶 30g
細(xì)白砂糖 35g
磅蛋糕中號模具（長方形）：
頂部外尺寸長21cmx寬8cm
頂部內(nèi)尺寸長18.4x寬6.3cm
底部尺寸長16.5x寬5cm 高6cm
將無花果干浸泡至熱水中。
將軟化的無鹽黃油用打蛋器打至乳霜狀。
加入細(xì)白砂糖打至泛白。
加入蛋黃，用打蛋器均勻攪拌。
倒入牛奶以及伯爵紅茶包，用刮刀拌勻。
將低筋面粉過篩后倒入，用刮刀攪拌至團(tuán)狀。
加入切丁的無花果干后攪拌均勻，即可放一旁備用。
將蛋白用打蛋器打約30秒，再加入細(xì)白砂糖繼續(xù)打發(fā)至濕性發(fā)泡。
（打蛋器拿起，尾端成彎曲狀即可。）
把蛋白霜倒入面糊里，用切拌的方式攪拌均勻。
烤模先鋪上烘焙紙，倒入面糊后，可以在上面加些無花果干做裝飾。
這時(shí)再預(yù)熱烤箱，以170°預(yù)熱。烤箱再設(shè)定170°C烤約35分鐘。
（每個(gè)人家中的烤箱溫度不大一樣，需要自行觀察烤箱狀態(tài) 。）
放涼后即可脫模。
為什么會說這個(gè)伯爵紅茶磅蛋糕充滿了少女心呢？
因?yàn)樯磉叺呐兿穸紵o法抗拒伯爵紅茶的甜點(diǎn)，大家聽到是伯爵茶，每個(gè)都會：哇！的一大聲。
再加上酸酸甜甜的無花果干，女孩們一定都很喜歡的。
首先用低粉和泡打粉一起經(jīng)過篩，用紅茶包把茶葉倒出15克，熱水浸泡紅茶包30分鐘。第2步，打三個(gè)雞蛋，稱出150克蛋液倒入糖和鹽，將其充分?jǐn)嚢?。第3步將打好的蛋液倒入泡好的紅茶湯繼續(xù)打1分鐘。第4步將黃油打至蓬松，用低粉和泡打粉倒入其中，攪拌至，沒有干粉。然后分4次倒入紅茶蛋液，每一次都均勻攪拌至完全吸收，再倒下一次。第5步，把蛋糕糊裝入裱花袋，剪個(gè)小口擠入半蛋糕的模具，放入溫度為170度的烤箱烤50分鐘。
1.35克白糖和純牛奶里放2袋紅茶加熱。2.放43克低筋面粉和8克玉米淀粉Z字型攪拌均勻，加個(gè)蛋黃。2.蛋白分三次加53克白糖打發(fā)，打道有勾勾就可以了。3.將蛋白糊融進(jìn)蛋黃糊里，烤箱上下火170度，烤半個(gè)小時(shí)，表面上色就可以了。
我們最好是選用低筋的小麥粉，然后我們是在打蛋的過程中我們是不能加入水的，這樣的話我們就會破壞蛋糕的口感，然后我們再上烤箱的時(shí)候我們也是要注意他的溫度的，一般溫度在210°就可以了。
泡紅茶前在開水中加冰塊降溫再放茶葉，泡十分鐘后加點(diǎn)檸檬汁一起和蛋糕。

4、紅茶磅蛋糕怎么做黃油100克紅茶包4個(gè)低筋面粉150克水30克泡打粉3克淡奶油30克
鹽少許朗姆酒1小匙雞蛋2個(gè)紅糖60克
180度上下火中層 30分鐘
13個(gè)紅茶包加水，放在火上中火煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮2分鐘。
2在煮好的茶里加上淡奶油，煮至快要起泡為止。
3把軟化的黃油打散后，加入紅糖攪拌均勻。
4雞蛋打散后，分三次倒入黃油中，邊倒邊攪拌。
5加朗姆酒拌勻。
6倒入過了篩的低筋面粉、泡打粉和鹽，把剩余的一個(gè)紅茶包也拆開來倒進(jìn)去。
7最后加入30克做好的奶茶。
8攪拌均勻，變成黏稠的糊狀。
9倒進(jìn)模具中，放入烤箱烘烤。
黃油、雞蛋、淡奶油要提前放入室溫下。低筋面粉、泡打粉和鹽要一同過篩。
【紅茶磅蛋糕如何做,紅茶磅蛋糕怎么做】*若沒有茶包，也可以把茶葉磨成粉來用。
*朗姆酒既能去除蛋的腥味，又能使蛋糕味道更好。
*蛋糕表面會自然的開裂，很好看。

5、伯爵紅茶豆蔻磅蛋糕怎樣做好吃?伯爵紅茶葉1克
牛奶15毫升
1. 將紅茶葉打碎放入到牛奶中浸泡。
2. 浸泡后加熱，煮至水分蒸發(fā)備用。
3. 黃油軟化后，加入糖粉打發(fā) 。
4. 分次加入蛋黃，繼續(xù)打發(fā) 。
5. 將之前煮過的紅茶放入到黃油中，簡單攪拌。
6. 蛋白中，加入糖打至8分發(fā) 。
7. 將一半的蛋白霜加入到黃油糊中，攪拌均勻。
8. 低粉與泡發(fā)粉提前混合，篩入到黃油糊中，攪拌均勻。
9. 將剩下的蛋白霜加入到黃油糊中，攪拌均勻。
10. 將黃油糊裱花袋中，學(xué)廚21厘米磅蛋糕模具中，放置一張油紙。
11. 將黃油糊擠入到模具中。
12. 烤箱180度烘烤35分鐘，具體溫度與時(shí)間要感覺自己烤箱脾氣酌情增減。
1、牛奶與紅茶葉要浸泡后在加熱，加熱要將水分煮沒
2、黃油軟化要充分，但不可過度，可以輕松壓拌成泥狀為宜
奶油軟化后，加入糖打至松發(fā) 。
將蛋分次加入，繼續(xù)打發(fā) 。
將面粉、泡打粉和紅茶粉加入拌勻。
將豆蔻絲加入，拌勻即為面糊。
將面糊倒入模型內(nèi) ，撒上豆蔻絲裝飾。預(yù)熱烤箱，以180℃烤約25-30分鐘即可。
買現(xiàn)成的，放那里看一會，然后做個(gè)姿勢，擺好ps ，再吃，會比較好吃