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竹筍煮熟后可以冷凍嗎,竹筍煮熟后可以冷凍嗎

生活知道

1、竹筍煮熟后可以冷凍嗎【竹筍煮熟后可以冷凍嗎,竹筍煮熟后可以冷凍嗎】竹筍能夠放冰箱保存，冷藏和冷凍都能夠 。食用時須經清水浸泡脫鹽才可以的 。若不能即食，買回竹筍后在切面上先涂改一些鹽，再放入冰箱中冷藏 。想要保存好筍的營養價值，一起讓它的口感更好，就要存放好，冬筍的存放主要是避免水分丟失 。未沾水的筍片，用密封的容器裝起，放入冰箱冷凍保存 。或許用一個大的保鮮袋，記得將保鮮袋口系緊 。筍片如果沾水了 ， 再冷凍保存，筍肉容易凍壞 ， 并且在之后取食時也不是很方便 。也能夠將冬筍整株置于咸菜缸（或池）內，用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉質量和筍殼顏色均不改動 。

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2、竹筍能冷凍保存嗎?竹筍能冷凍保存 。新鮮竹筍的保存方法如下：
1、封藏法
取干凈的冬筍裝入壇或缸中，然后用兩層塑料薄膜蓋好并扎緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍后扎緊袋口，放在陰涼通風處 。用此法保存冬筍 ， 可貯藏保鮮20-30天 。
2、鹽水浸藏法
將冬筍整株置于咸菜缸（或池）內，用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉品質和筍殼顏色均不改變 。食用時須經清水浸泡脫鹽 。
3、沙藏法
取一木桶或紙箱，底部鋪上濕河沙7-10厘米厚，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在木桶或紙箱中，再用河沙填滿空隙，然后鋪蓋一層7-10厘米河沙 ， 將冬筍的頂尖完全覆蓋后 ， 搬到陰涼通風處 ， 可貯藏保鮮30-50天不變質 。
4、蒸制法
將挑選好的冬筍除去外殼并洗凈，然后將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天 。此法適用于破損冬筍或短時間內食用的冬筍 。
5、灶火煨熟貯藏法
把挖回來的冬筍 ， 連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感） 。煨熟后取出，放到陰涼潮濕的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可 。用此法保存冬筍，可貯藏保鮮35-45天 。
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3、竹筍可以冷凍保存嗎 鮮筍怎樣放保持新鮮1竹筍可以冷凍保存嗎
可以冷凍保存 。
冷凍保存食物要求食物在零下18度的條件下進行存放，在這種超低溫環境下 ， 不僅食物的營養成分流失程度不大 ， 而且還可抑制細菌、霉菌等微生物的滋生和繁殖 ， 有利于長時間保存食物，日常吃的食物幾乎都可以冷凍保存 ， 竹筍也不例外 。
但新鮮的竹筍不宜直接放冰箱冷凍，要先焯水后才可以冷凍保存 。
2筍冰凍后發軟了還能吃嗎
沒有變味變質的情況下可以吃 。
筍冷凍后 ， 其中含有的水分會結成冰晶 ， 纖維組織會變得松軟 ， 一旦解凍后脆爽的筍，會變得柔軟可口，是可以放心食用的，但筍若是冰凍后不僅發軟，還帶有異味、顏色改變的話，說明筍已經變質了，這種情況下的筍就不能吃了，否則會對健康造成危害 。
3竹筍冷凍一年還能吃嗎
如變質的話就不能吃了 。
一般冷凍竹筍的保質期在6-12個月左右，但家里的冰箱環境由于經常開啟，還可能存在短時間斷電的現象，竹筍會凍了又化、化了又凍，不僅十分影響口感，還會縮短其保質期，較容易變質，如發現竹筍有糜爛、變色、變味等變質情況的，則不能繼續食用，以免誤食變質食品，導致食物中毒，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等健康危害 。
4鮮筍怎樣放保持新鮮1、封藏法
將新鮮的竹筍裝在大缸或壇子中，然后用兩層塑料薄膜蓋好，使空氣不易進入，然后扎緊袋口，存放在陰涼通風處保存即可 ， 可保存10-20天不等 。
2、鹽水浸藏法
將竹筍整株置于咸菜缸（或池）內 ， 用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉品質和筍殼顏色均不改變，食用時須經清水浸泡脫鹽 。
3、冷藏法
將竹筍直接置于冷庫中，庫溫控制在5℃左右，相對濕度控制在80%以上 ， 可新鮮保存1個月以上 。
或是準備適量的保鮮袋 ， 把準備好的新鮮竹筍直接放入保鮮袋中，把保鮮袋的口密封好，放入冰箱的冷藏室，這樣能讓新鮮竹筍保存15-20天不變質 。
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4、竹筍用開水燙過后能冷凍馮?可以冷凍的
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5、竹筍煮熟放冰箱冷藏能放多久冷藏可以放3-5天 。竹筍洗凈后切成片狀或者條狀，鍋中燒熱水，筍下鍋后煮5分鐘左右 ， 撈起后放置在通風透氣的地方，也能放在陽光強烈的地方曬成筍干，然后用保鮮袋包裹好，放置在溫度設置在-18℃以下的冰箱冷凍層冷凍，保存時間久一些 。
竹筍因為有殼保護，比較容易貯存 。買回后暫時不吃，可放置在通風干燥陰冷之處，一周之內不會變質 。也可以剝去筍殼放入冰箱冷藏室 ， 或整塊煮熟后冰凍，放置時間更長些 。
竹筍蒸制保存法：將挑選好的冬筍除去外殼并洗凈，然后將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風 ， 可保鮮10-15天 。此法適用于破損冬筍或短時間內食用的冬筍 。
對于未剝殼的竹筍，如果數量不多，十天半月即可食用完，用密封儲藏法即可 。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器里，灑點水 ， 然后用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可 。這種方法保存時間不能超過一個月，時間過長會變質，如果口部密封不漏氣可以保存30天左右，如果口部不能嚴密封緊 ， 則可能只能保存半個月左右 。

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