椰肉怎么吃法
椰肉可以直接食用，做椰子肉片，椰子肉炒雞肉，椰子肉燉紅棗等 。
1、直接食用
要想吃原汁原味的椰子肉，那么最直接的方法就是將椰子殼打開，然后用勺子挖出里面的椰子肉，放入盤中就可以吃了 。新鮮的椰子肉吃起來有股淡淡的甜味，但是椰子的香氣十分濃郁 。又或者可以將取出的椰子肉放進破壁機里打碎后加在椰子汁里飲用，這樣吃起來也非常好 。
2、椰子肉片
將椰子殼打開，取出殼內的椰肉，洗干凈，然后切成片或者是切成條，放在太陽下曬 。當椰子肉完全曬干后，用砂糖和蜂蜜進行攪拌，讓曬干的椰子肉可以完全吸收蜂蜜的香甜和白糖的甜度 。然后繼續曬，等干后就可以食用了，這樣做出來的椰子肉片吃起來香脆可口非常好吃 。
3、椰子肉炒雞肉
雞肉可以直接選擇雞胸肉，因為這個部位的肉質比較嫩，炒后不會變老 。將取出來的椰子肉沖洗一下，然后切成絲備用 。雞肉整塊放入水中焯水后切成片備用 。鍋里放入適量的油，待油溫上升后，放入蔥姜蒜爆炒出香味后加入雞肉片翻炒，加入料酒、鹽、糖調味，待雞肉片快熟時，倒入切成絲的椰子肉，然后再繼續翻炒，加入少許味精即可出鍋 。椰子肉炒雞肉片，吃起來鮮嫩可口，而且雞肉里會有椰子的清香，非常適合老人和孩子吃 。
4、椰子肉燉紅棗
洗干凈的椰子肉切成片，與椰子汁一起，放入燉鍋中，再加入紅棗、銀耳、枸杞、冰糖一起開小火燉，待湯汁濃稠時就可以關火燜一會 。吃的時候可以加入一勺蜂蜜調味 。也可以適當的加入純牛奶，這樣色澤看上去會更佳 。整個甜品充滿了椰子的香氣和棗子的香氣，吃了非常補血和清肺，美容養顏 。
椰子肉怎么吃？椰子肉有很多的吃法，下面給大家介紹海南本土吃法：
1、生吃椰肉
喝椰子水要選在中午時間段，那會椰汁飽滿，清香甘甜 。吃椰肉要選用稍微嫩點的椰子，嫩椰子果肉香甜順滑，不會有老椰子肉帶硬帶粉的口感 。喝完椰汁后可以將椰子砍開兩半，拿勺就可以將里面的椰肉撈起，滑滑嫩嫩的椰肉就可以享用了 。
2、榨椰汁：
榨椰汁要選用不老不嫩的椰子，將椰肉放進果汁機加入牛奶榨汁，榨好后濃濃的椰奶就做好了，可以根據個人喜好加點糖，糖的甜度由個人決定 。除做椰汁外它還可以搭配雜糧做海南特色美食清補涼、也可以做個木瓜椰奶凍，都是有美容養顏的功效 。
3、做配菜：
可做椰子雞湯，也可于肉類翻炒均可 。最受海南人民歡迎的應該就是椰子雞湯了，椰子雞湯是海南特色美食之一，主要是用椰子水、椰肉配上海南特色文昌雞制作的一道菜 。首先將兩個椰子把椰汁倒入（椰子水多少根據菜多少增加）加上切好成條狀的椰肉倒入鍋中，椰子水沸騰后將切好的雞肉倒入鍋中燜煮五到十分鐘后熱騰騰的椰子雞湯就做好了，煮時間不宜太久不然雞肉沒有那么嫩，為保持雞湯鮮美不建議放任何佐料 。
在吃之前也是要有講究的，要先打湯喝了再吃雞肉 。先喝湯再吃雞肉在刷其他的配菜，這樣才不會影響雞湯的原汁原味 。醬料可以有蔥姜蒜小米椒加綠金桔，這樣的椰子雞湯才完美！
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