步驟1
準(zhǔn)備食材：白鯧魚300克、大蔥1段、姜1塊、鹽1茶匙、生抽1茶匙、剁椒1湯匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、油適量 。
步驟2
白鯧魚洗凈打上花刀 。
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
姜切絲 。
【剁椒白鯧魚的做法 剁椒白鯧魚的做法】步驟5
大蔥切絲 。
步驟6
首先將魚放入容器中，再加入鹽、料酒抹勻腌制20分鐘 。
步驟7
后盤內(nèi)放入白鯧魚、撒上少許鹽、味精，然后鋪上剁椒 。
步驟8
接著蒸鍋上氣，將白鯧魚放入蒸鍋大火蒸8分鐘，然后取出撒上大蔥絲和姜絲 。
步驟9
接下來鍋內(nèi)倒油，油溫?zé)?成熱，淋入盤中 。
步驟10
最后淋入生抽，撒上蔥花即可 。
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