烏米飯葉子是烏樹葉 。烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是采集野生植物烏飯子的葉子煮湯，用所煮的湯將糯米浸泡半天，然后撈出放入木甑里蒸熟而成 。烏米飯油亮清香，由糯米泡入烏樹葉中幾小時(shí)后煮成 。
烏米飯：
【烏米飯葉子是什么樹葉】烏米飯?jiān)瓰橹袊耖g節(jié)日食品，唐代即有 。江蘇和安徽一帶每逢農(nóng)歷四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習(xí)俗 。農(nóng)歷四月初八，是中國傳統(tǒng)的烏飯節(jié) 。民間傳說是因?yàn)獒屽饶材岬牡茏幽窟B，為了吃到飯，想辦法用南燭葉搗汁染米，煮成烏飯送去，餓鬼們不敢吃那烏飯 。母親才終于得以飽腹，老百姓年年吃烏飯，紀(jì)念目連這位孝子 。《本草新編》記載：南燭葉為杜鵑花科植物烏飯樹的葉 。
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