味道超級棒^……^
新鮮的小公雞斬成大塊 ， 洗凈瀝干水分直接到入鍋里 ， 注意鍋里不用放油！
加適量生抽和老抽
放些許姜片和蒜瓣
拌勻后點(diǎn)火 ， 中小火開始燒 ， 蓋上鍋蓋
【紅燒公雞的家常做法】上汽形成蒸汽鎖以后 ， 轉(zhuǎn)最小火 ， 燒制過程中 ， 用筷子把雞塊和汁拌均勻 ， 是為了讓雞塊均勻上色
過程中完全不用加任何的水 ， 利用雞肉里面本身的水分烹飪熟 ， 保證了雞肉的鮮嫩和原汁原味 ， 等到鍋里的湯汁變的濃稠 ， 這道無油無鹽無水的紅燒公雞就完成啦
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