阿斯巴甜是譯名，是一種代糖、人造甜味劑 。
阿斯巴甜由工廠化學方式制造而成，常溫下呈現乙白色的結晶粉末 。與一般傳統(tǒng)的糖（主要來自甘蔗提取出來的蔗糖）比較起來，阿斯巴甜帶給人的口感更甜，因此常添加在口香糖、飲料、或其它藥片之中 。
【阿斯巴甜是什么】阿斯巴甜對某些食品飲料風味具有增效作用，特別是對酸型水果風味 。感觀評定認為，它對天然香料的增效作用要比對合成香料好 。應用在某些食品上，這種風味增效特性可使阿斯巴甜的使用量減少，還可滿足口香糖之類產品的某些特殊需要 。使用阿斯巴甜的口香糖，其甜味持續(xù)時間要比使用蔗糖的長4倍 。
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