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雞骨草煲豬骨的做法,雞骨草煲豬骨頭

小知識雞骨草雞骨草煲豬骨做法

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雞骨草煲豬骨的做法,雞骨草煲豬骨頭



雞骨草煲豬骨的做法簡單 。首先我們先要去超市或者市場買到好的雞骨草和豬骨，豬骨的選擇也是一門學問 。在買豬骨的時候要注意，從骨頭斷口看到粉色的骨髓，證明血已經放干凈了；如果顏色是比較暗紅的，就要注意了，這也許是血沒有放干凈的，或者是病豬 。
那我們需要的材料不多：豬骨400g、雞骨草100g、薏米50g、生姜、食鹽 。準備好食材之后就開始制作了 。
1、雞骨草的清洗 。雞骨草是天然食材，雜質也會比較多，難以清洗干凈，所以如果要做雞骨草煲豬骨，要提前兩個小時浸泡雞骨草 。浸泡好之后用清水沖洗就好了 。
2、薏米的清洗和準備 。薏米相對雞骨草來說，清洗很簡單，不過它也要提前泡，水泡過的薏米會有點發，在煮的時候就容易多了 。
3、洗豬骨 。豬骨用清水洗干凈，去掉表面的灰塵雜質、血水等 。
4、生姜切面，兩大塊就好了 。
5、鍋中倒入清水，大火燒開，燒開之后把豬骨放進去，焯一下，去掉腥味和泡沫，弄好之后撈起來 。
6、用另外一個鍋燒開水，水燒開之后放入雞骨草和薏米，用大火煮半個小時 。
7、半個小時之后放入豬骨和生姜，小火慢慢煮90分鐘 。
【雞骨草煲豬骨的做法,雞骨草煲豬骨頭】8、90分鐘之后關火，將鍋里的雞骨草撈出來，放入鹽來調味就好了 。

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