【干銀耳冷藏還是冷凍，新鮮銀耳冷藏還是冷凍保存】對(duì)于新鮮的銀耳來(lái)說(shuō)，既可以冷藏保存，也可以冷凍保存 。在保存銀耳的時(shí)候，注意要用保鮮袋將它單獨(dú)包裝密封保鮮 。
如果是新鮮的銀耳密封好，擱置在冰箱冷藏室中，可以保鮮一周左右的時(shí)間 。如果將銀耳密封好，放置在冰箱冷凍室中，則可以保鮮三個(gè)月左右 。需要注意的是，如果將銀耳擱置在冰箱冷凍室中是不能過(guò)水的，這樣更有利于保存 。
延伸資料：新鮮的銀耳如何儲(chǔ)存呢?
首先將新鮮的銀耳從菌筒上摘下來(lái)，摘時(shí)候力度要稍微輕點(diǎn)，避免將菌筒的培養(yǎng)屑撒落到地上 。用小刀將新鮮銀耳的根蒂黑色部分切割干凈 。中間黃色部分是銀耳的根部，不需要切削太深，用部分做出來(lái)的羹口感很脆 。加水浸泡新鮮銀耳，加的水量應(yīng)該沒(méi)過(guò)銀耳 。浸泡大約十分鐘 。十分鐘將浸泡新鮮銀耳的水倒掉，并用清水清洗干凈銀耳 。用手將銀耳捏碎，最好是每部分都能含有黃色的根部跟銀耳的白色朵葉，這樣做出來(lái)的銀耳羹口感最佳 。這樣新鮮銀耳就變成了最好的銀耳食材，可以利用這個(gè)食材做銀耳紅棗羹、燉湯或者炒雞蛋 。享受美好的銀耳食材吧 。
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