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1、秋季喝什么湯最好1、南瓜帶魚湯
材料：帶魚、南瓜、枸杞、豆苗、蔥段、姜片
調(diào)料：食鹽、植物油適量
第1步：帶魚收拾干凈斬段，用鹽、蔥、姜腌漬入味。南瓜去皮去籽洗凈，切塊。枸杞、豆苗洗凈。
第2步：凈鍋上火倒油，將姜片爆香，把帶魚及腌料煎一下。
第3步：帶魚煎得差不多，倒入水，下入南瓜、枸杞，用小火煲至熟。
第4步：調(diào)入鹽，撒上蔥段、豆苗即可。
功效：帶魚有保健作用，常食可補(bǔ)益五臟，補(bǔ)腎益精；南瓜可補(bǔ)中益氣、益肝血。常食此湯有助于預(yù)防少精癥。
2、蘿卜絲鯽魚湯
材料：白蘿卜（300g）、鯽魚（2條）、生姜、香蔥
調(diào)料：食用油、料酒、食鹽、味精（可加可不加）
第1步：鯽魚洗凈去內(nèi)臟，白蘿卜去皮切絲，蔥切段，姜切片。
第2步：蘿卜絲入沸水焯一下?lián)瞥?。
第3步：倒油入鍋燒熱，將鯽魚雙面煎透，接著放蔥姜爆香。
第4步：倒入開水煮沸，加少許料酒去腥，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮，直至湯變奶白色。
第5步：加入蘿卜絲，放適量鹽調(diào)味，繼續(xù)煮5~10分鐘，出鍋撒些蔥花即可。
功效：蘿卜絲鯽魚湯是千古流傳的瘦身減肥湯。秋后蘿卜賽人參，白蘿卜富含維生素A、維生素C、淀粉酶、氧化酶等。鯽魚可以益氣健脾，利尿消腫，還有清熱解毒，降低膽固醇的作用。二者結(jié)合，不僅能化痰止咳，開胃消食，還能消脂瘦身，提高人身體的免疫能力，預(yù)防感冒，很適合秋冬季節(jié)飲用。對女性而言，還有改善皮膚和提高睡眠質(zhì)量之功效。
3、玉米煲老雞湯
材料：老母雞、玉米、胡蘿卜、生姜、蜜棗、花生、蓮子、枸杞、香菇
調(diào)料：食鹽、牛奶少許
第1步：老母雞去皮去油，斬塊。玉米斬段。涼水泡紅棗、蓮子、枸杞1小時。
第2步：燒開水，雞肉焯一下，去掉浮沫，起鍋。
第3步：雞肉、玉米、蓮子、花生、姜、放入湯煲里，加足量水，用小火煲1.5個小時。
第4步：隨后加入紅棗、枸杞、花菇，繼續(xù)煲半小時。
第5步：再關(guān)火前加入鹽和少許牛奶調(diào)味。
功效：老母雞具有溫中益氣、補(bǔ)虛勞、健脾益胃之功效。適量食用可增強(qiáng)體力。玉米和胡蘿卜則可以中和一下雞湯的燥火，解膩。三者同煮，保健功能更甚，有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)肝腎、補(bǔ)氣血等功效。
4、銀耳百合蓮子湯
材料：蓮子、銀耳（1朵）、百合
調(diào)料：冰糖適量
第1步：蓮子洗凈，用水泡開，去芯。銀耳去掉黃色硬底，撕成小朵，用溫水泡發(fā) 。百合洗凈，去根，撕成一片片。
第2步：將泡好的銀耳和蓮子先加適量水煮，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約半個小時。
第3步：將洗凈的百合、冰糖加入，再繼續(xù)燉煮10分鐘左右即可。
功效：銀耳具有補(bǔ)脾開胃、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功。蓮子養(yǎng)心安神明目，有補(bǔ)中養(yǎng)神，清心醒脾之功效。百合具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神的功效，經(jīng)常用于肺陰虛的燥熱咳嗽。三者合之，養(yǎng)心安神，潤肺止咳，美容養(yǎng)顏。
5、淮杞蜜棗煲瘦肉
材料：豬瘦肉、淮山（山藥）、枸杞、蜜棗、姜、小蔥
調(diào)料：食鹽
第1步：瘦肉洗凈，切成短粗條狀。姜去皮，切片。蔥切段。淮山洗凈，切片。
第2步：鍋燒水，水開后放入瘦肉，焯燙至瘦肉變色。撈出，清洗去浮沫。
第3步：瘦肉放入湯煲，加入淮山片、蜜棗、蔥段和姜片，并加入足量水，開始煲。
第4步：中火燉至水滾開后，轉(zhuǎn)小火煲兩個半小時左右，放入枸杞，繼續(xù)煲半小時。
第5步：出鍋前，可根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味。
【秋季潤燥百合紅棗甜湯,秋季喝什么湯最好】功效：淮杞蜜棗煲瘦肉，是專為秋天到來而燉的湯 ?；磋脚c蜜棗均為藥食兼之且性味平和的潤燥之物，淮山可健脾補(bǔ)虛、養(yǎng)心潤燥；杞子能養(yǎng)肝明目、補(bǔ)腎益精；蜜棗甘潤養(yǎng)肺、益肝益脾。合而煲豬瘦肉，養(yǎng)陰潤燥、理肺健脾，尤其趁溫?zé)犸嬘?，頓覺燥熱褪去，津液大增。
6、沙參玉竹老鴨湯
材料：北沙參（60g）、玉竹（60g）、老鴨、生姜、
調(diào)料：食鹽
第1步：北沙參洗凈，瀝干備用。玉竹洗凈用清水浸泡30分鐘。老鴨洗凈，斬塊。生姜去皮切成片。
第2步：把鴨塊放入鍋中，倒足量水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開起鍋，去浮沫。
第3步：湯煲里倒入適量水，放入鴨塊，改成小火煲30分鐘。然后關(guān)火，去鴨油。
第4步：放入北沙參、玉竹和姜片，再蓋上蓋子，繼續(xù)煲1.5個小時。
第5步：食用前，放鹽調(diào)味即可。
功效：沙參玉竹老鴨湯是經(jīng)典的廣東老火湯，湯中玉竹性味甘寒，質(zhì)潤多液，有養(yǎng)陰潤燥、止渴之效；沙參養(yǎng)胃生津，除虛熱，可治肺熱咳嗽。二者搭配滋陰補(bǔ)血的老鴨，合而為湯，去疾補(bǔ)虛，不失為秋季潤燥靚湯。
7、霸王花百合煲豬肺
材料：霸王花（70g）、百合（50g）、蜜棗3個、南杏（15g）、北杏（10g）、豬肺（1個）、豬碎骨（100g）、生姜
調(diào)料：食鹽
第1步：霸王花、百合、南北杏洗凈，浸泡待軟。蜜棗去核。
第2步：豬肺從喉部灌入清水后揉搓，反復(fù)多次至洗凈，切塊。用少許食油在鐵鍋中炒透。
第3步：炒透的豬肺放入燉盅，加清水（約10小碗量），與霸王花、蜜棗、南北杏、百合同煲2個小時左右。
第4步：以少許鹽調(diào)味，便可食用。
功效：秋日時廣東民間最常用是霸王花煲豬肺。霸王花是廣東的特產(chǎn) ，肇慶出產(chǎn)的霸王花較清熱，長洲出產(chǎn)的霸王花較甘潤，均能養(yǎng)肺養(yǎng)陰。再加入補(bǔ)中益氣、潤肺止咳的百合，甘潤清甜、潤肺生津的蜜棗，補(bǔ)肺潤燥的南杏，宣降肺氣的北杏等。有滋陰潤肺、除煩化痰的功效，并且男女老少皆宜。
秋季喝以下湯最好：
1、百合銀耳湯
原料：銀耳，百合，紅棗。
做法：銀耳洗凈放入溫水中浸泡備用；鍋中加水，煮開后放入泡發(fā)的銀耳，燉煮一個小時；待銀耳燉出膠質(zhì)以后，放入百合和紅棗，繼續(xù)燉煮半個小時，最后調(diào)味即可。
2、白茅根雪梨豬肺湯
配方：一副豬肺，搭配4個雪梨，約200g的鮮白茅根，加上適量的瘦肉，少許的陳皮。
做法：將陳皮在清水中浸泡，雪梨切塊，白茅根切段，備用。豬肺洗凈后在沸水中煮5分鐘左右，再將其余配料一起放入鍋中，先用大火煮開，然后轉(zhuǎn)為小火慢煲兩個小時，即可食用。
3、薏米淮山蓮藕排骨湯
原料：薏米和淮山少許，紅棗按喜好添加，蓮藕兩節(jié)，排骨一斤。
烹飪方法：首先把藕切成適度大小的塊備用；第二步，把排骨洗干凈焯水，去血?dú)?；第三步將排骨撈出，重新在鍋中加入清水，放入蔥姜、料酒，大火煮開；最后放入淮山、薏米、紅棗和藕塊一起燉煮一個小時，出鍋時調(diào)味即可。
4、無花果瘦肉湯
食材：南北杏，瘦肉、無花果適量，枸杞、姜片少許，蜜棗按喜好添加。
做法：瘦肉洗凈切丁，無花果和南北杏洗凈切塊；再將瘦肉焯水，撈出；鍋中放入清水，把除枸杞外的其他食材都放入鍋中，大火煮沸，再小火慢煨兩個小時，最后放入枸杞，加鹽調(diào)味即可食用。
5、馬蹄甘蔗木瓜豬蹄湯
食材：馬蹄，甘蔗，木瓜，馬蹄，枸杞，姜片。
做法：首先，木瓜、馬蹄、甘蔗統(tǒng)統(tǒng)去皮切塊（其中木瓜還要去籽），備用；再將豬蹄切塊洗凈，入水煮開，去沫撈出；重起一鍋水，燒開后加豬蹄和姜片，燉40分鐘后，放入甘蔗和馬蹄；再十分鐘后放入木瓜和枸杞，最后小火慢煨10分鐘，調(diào)味即可。

2、秋天干燥多喝湯,這3道湯的做法,簡單實(shí)用,滋陰潤燥你會做嗎?秋天干燥多喝湯，這3道湯的做法，簡單實(shí)用，滋陰潤燥你會做嗎？初秋了，顯著地覺得愈來愈干躁了，一天兩杯水是必不可少的，飯桌上也必然需有一道湯。依據(jù)秋天干燥的特征，湯內(nèi)食材最好是也是需要能切合秋天氣候的特點(diǎn) 。今天給大家分享3款秋天湯做法，方式簡單方便，滋陰潤肺好時節(jié) 。
第一道湯是白茅根豬肺湯。氣候干燥很容易致傷，這一點(diǎn)我自己也感受到了。依照老一輩人說的“以形補(bǔ)形” ，秋天一道豬肺湯是不可缺少的。
【白茅根豬肺湯】
【關(guān)鍵食物】：豬肺300克、白茅根35克、姜片和冬茹適量
【調(diào)味品】：食鹽6克、米酒20mL
1、將豬肺洗干凈，切成小塊。鍋里倒入適量的清水，煮滾，將豬肺放進(jìn)，再倒入米酒，調(diào)中火，煮約5min 。（給豬肺綽水，最好使用中火漸漸地加溫，有益于將這其中的積血等污垢煮出去）
2、豬肺之中的污垢煮出來之后，將豬肺撈起來，清洗干凈；石鍋里引入適量的清水，燒開，把豬肺倒入。
3、把白茅根清洗一下，放進(jìn)鍋中，撒上冬茹與生姜片，倒入適量的米酒；走紅煮滾后調(diào)文火煮約35分鐘左右至食物爛熟。撒進(jìn)適量的食鹽，再略煮一會兒至料汁進(jìn)味就可以熄火。
第二道湯是冬瓜蝦仁湯，這一道湯做法簡易，費(fèi)時間很少，較為快手視頻，作為自己平日的家常湯是再合適不過了的啦。
【冬瓜蝦仁湯】
【關(guān)鍵食物】：東瓜250克、新鮮蝦仁200克、姜片2片
【調(diào)味品】：食鹽4克、米酒5mL、香油適量
1、冬瓜去皮，洗干凈后切成薄片。
2、將新鮮蝦剝殼挑蝦線，將剝出的鮮蝦自來水沖洗干凈，瀝干水分放進(jìn)碗里預(yù)留。（將蝦冷凍一下，這樣好撥殼。挑蝦線可在尾端起算第三節(jié)逐漸挑，我是覺得比從頭頂部第二節(jié)好些挑一點(diǎn) 。）
3、鍋里引入適量的清水，將姜片與切成小塊的冬瓜片放進(jìn)，水焯滾后，倒入鮮蝦與米酒， 1分半鐘后放入適量的食鹽，熄火，澆上香油拌和就可以盛出來。
第三道湯為棗仁大黑豆養(yǎng)心湯，有些人不愛吃帶葷腥的食材，那樣用這一道湯就比較適合了。
【棗仁大黑豆養(yǎng)心湯】
【關(guān)鍵食物】：發(fā)制大黑豆160克、棗仁與柏子仁各為少許
【調(diào)味品】：老冰糖適量
1、大黑豆自來水泡浸好，棗仁與柏子仁洗干凈，預(yù)留。
2、石鍋中引入適量清水燒開，倒入備齊的棗仁；再倒入洗凈柏子仁，倒入洗干凈的大黑豆，拌和勻。
3、蓋緊砂鍋蓋，鍋中水燒開了中小火煮約40min，至大黑豆?fàn)€熟。
4、開啟蓋，添加老冰糖，用中火煮到融化；關(guān)火后盛出來蒸好的湯底，裝進(jìn)碗里就可以端上來。
秋天干燥必須多喝湯，這3道湯做法，簡易并且好用，做為秋天的滋陰潤肺湯正好。
生活就是很真實(shí)油鹽醬醋，一簞食，一瓢飲。
秋天天氣比較干燥，可以做一些溫補(bǔ)的湯品，比如烏雞蟲草湯，蓮藕排骨湯和裙帶菜豆腐湯。這些湯品都是非常溫補(bǔ)的。
而雪梨湯，銀耳綠豆湯，紅棗百合湯，把百合和紅棗泡一泡，然后加入水燉半個小時左右，然后加入冰糖。
銀耳湯，百合紅棗湯，雪梨湯，都是很滋陰養(yǎng)肺的湯，秋天可以多喝。

3、百合紅棗甜湯春季滋陰潤燥美容到了春季，人們都很容易出現(xiàn)上火的情況哦，所以說在春季的時候應(yīng)該多喝水，多吃一些蔬菜和水果，這樣才能減少干燥和上火的情況，吃什么好呢，給大家推薦的是百合，下面來看看百合紅棗甜湯這道甜品的做法。
【百合紅棗甜湯】
主料：百合150克、紅棗8顆
輔料：糖水鳳梨100克
步驟：
1.百合剝開和紅棗一起洗凈，湯水鳳梨準(zhǔn)備
2.鍋內(nèi)倒入清水先把紅棗加入通電調(diào)快速湯菜單煮出甜味
3.到了剩下15分鐘的時候打開加入百合
4.加入糖水鳳梨后蓋上繼續(xù)煮
5.時間到后斷電出鍋
6.上桌
進(jìn)入干燥的春季，入秋首要必做的事，就是喝上一碗潤燥甜湯—–百合紅棗甜湯，原汁原味，健康營養(yǎng)，湯汁甜甜的，吃起來潤嗓舒服。常食百合具有寧心安神的功效，能清除煩躁，對失眠多夢心情抑郁有一定的療效，起到美容的效果。特別對病后體弱，神經(jīng)衰弱大有裨益、支氣管不好的人食用百合，有助于病情的改善，都是因?yàn)榘俸峡梢詼仫枬櫾?。大家都知道的春季應(yīng)該吃一些安神滋潤的食材，百合就是不錯的選擇，而且還可以有降脂的作用，搭配食用具有安神清熱的功效，對于經(jīng)常失眠的人群來說也是不錯的選擇哦，對于身體健康有著很重要的作用。
百合紅棗甜湯的做法，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值也是比較高的哦，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)還有豐富的營養(yǎng)素，你是不是覺得不能錯過呢，所以說趕緊行動起來吧，讓你的腸胃得到滿足吧。

4、秋燥來襲就喝六款潤肺養(yǎng)生湯導(dǎo)讀：，你準(zhǔn)備好怎么應(yīng)付了嗎？防就要多喝湯，那么喝什么湯呢？下面向你推薦秋燥湯，每天一碗湯就能幫你遠(yuǎn)離秋燥的困擾，大家不妨來試試這些秋燥湯吧。
秋燥養(yǎng)生湯
推薦一：蓮藕玉米排骨湯
原料：排骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜各150g 。鹽、料酒、姜片各適量。
1、鍋置火上加適量水燒開后放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗凈備用。蓮藕、玉米去皮洗凈，切塊；胡蘿卜去皮洗凈，用餅干模具壓花。
2、煲鍋內(nèi)倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉。燉至熟爛，加入鹽調(diào)味。放入胡蘿卜花，繼續(xù)慢燉即可。
功效：蓮藕清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用，還能防秋燥。胡蘿卜能提供豐富VA，具有促進(jìn)機(jī)體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。蓮藕玉米排骨湯，可以幫助我們有效抵抗秋燥！
推薦二：羅漢果百合雞湯
原料：雞克、羅漢果半個、干百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽
1、將雞剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出備用。羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用。
2、將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開后，小火煲煮2小時，喝時根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。
功效：藥食兩用的“佳品”是百合和羅漢果。羅漢果百合雞湯，是防秋燥的養(yǎng)生湯。百合能補(bǔ)益心肺，有肺虛咳嗽、干咳無痰，或者感受干燥而者，都適宜吃百合。羅漢果味甘，性涼。歸肺、大腸經(jīng) 。既有清熱、化痰止咳、益肝健脾、降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。
推薦三：青橄欖雪梨豬肉湯
原料：青橄欖15粒、雪梨2個、瘦肉500克、姜2片、鹽適量。
1、將橄欖洗凈，用刀背稍拍扁雪梨；打濕雪梨，用鹽揉搓兩、三分鐘，洗凈，切瓣，去核。
2、瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起；煮沸清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可引用。
功效：橄欖清肺，利咽，生津，解毒。雪梨有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效。蜜棗養(yǎng)脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補(bǔ)五臟。豬肉滋養(yǎng)臟腑，滑潤肌膚，補(bǔ)中益氣。合而為湯，有防秋燥的功效。
推薦四：蓮子百合銀耳雪梨湯
原料：白蓮子15克、百合15克、銀耳50克、雪梨1個、冰糖少許。
1、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。將百合、銀耳、蓮子放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。
2、雪梨切塊洗凈放入繼續(xù)煮至雪梨變軟即可。
功效：蓮子和百合含有秋水仙堿，其中蓮子含有鈣、磷、鉀等，有很好的鎮(zhèn)靜安眠作用，老年人和腦力工作者應(yīng)該多吃蓮子；百合含有多種生物素，對、后體虛的恢復(fù)有幫助，尤其是對支氣管炎有明顯療效；銀耳含有特殊的膠質(zhì) ，有滋陰美容的作用，常吃能夠提高人體免疫力。雪梨對秋燥有很好的預(yù)防功效。
推薦五：鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚1條，豆腐1塊，姜3片，蔥2段，油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。
1、鯽魚收拾干凈，用鹽和料酒稍腌待用；豆腐切成1厘米厚的塊；砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。
2、放入蔥、姜，倒入適量的開水，加蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘；加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可食用。
功效：鯽魚豆腐湯有潤燥滋補(bǔ)的作用，很適合寒冷干燥的秋冬季節(jié)食用。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利于營養(yǎng)吸收的，而且做出來的湯味道鮮美，香而不膩。
推薦六：劍花豬肺湯
原料：劍花25-30克、豬肺1具。
1、將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生姜爆炒后入砂鍋。
2、加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調(diào)味后飲湯。
功效：劍花豬肺湯取肺之形補(bǔ)肺之氣，加之劍花能“止氣痛，理痰火咳嗽”（《嶺南采藥錄》），故此湯有很好的清肺潤燥、止咳化痰的功效，適用于秋冬肺燥、口氣穢臭。此方以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清?。?大便溏稀嬰兒不宜食用。
秋燥喝什么湯？六款秋燥養(yǎng)生湯給你最細(xì)心的呵護(hù)，每天多喝些湯，就能讓你身體更健康，讓你不用擔(dān)心秋燥的襲擊。

5、百合可以做什么食材湯喝?百合搭配什么食材煲湯最滋補(bǔ)？8款潤燥百合湯做法，清熱又安神
美食初心煮頁
2021-01-02 23:26美食領(lǐng)域愛好者
一直以來，百合的青睞者不少，百合不僅是一種美味的食物，而且還是一味不可多得的良藥。百合的營養(yǎng)價值非常高，有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之效，經(jīng)常食用的話可以提神潤肺，緩解疲勞，還可以治療失眠！而且女性多吃它會加快皮膚細(xì)胞的新陳代謝，可以起到美容養(yǎng)顏的作用呢！
媽媽們不如煮一些百合湯水為家人解乏潤肺，開胃安神~
第1款蟲草花淮山蓮子百合瘦肉湯
湯味鮮甜可口，有健脾補(bǔ)腎、益肺、調(diào)節(jié)免疫力和健體強(qiáng)身等功效。
【準(zhǔn)備材料】
1500cc
【做法步驟】
1.瘦肉洗凈切大塊，放入滾水中川燙去血水和雜質(zhì)；所有干貨浸泡10分鐘。
2.將所有食材入鍋，用大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火煲2小時，最后放鹽調(diào)味即可。
第2款川貝百合燉蘋果（湯水）
路人皆知川貝母具清熱潤肺、化痰止咳 ?？催^文章，肺燥痰稠就燉雪梨，但若燥熱或外感引起喉嚨不適、聲音沙啞就燉蘋果。再加蜂蜜抗菌消炎，能舒緩喉痛不適。
【準(zhǔn)備材料】
鮮百合2顆(干百合亦可)
熱水800毫升
純正蜂蜜隨意
【做法步驟】
1鮮百合拆開一瓣瓣，去除啡黑的部分。川貝母及鮮百合浸清水30分鐘，每10分鐘換1次水，因兩者多用硫磺漂白。蘋果去皮去核切大件。
2將所有材料放入燉盅加入熱水，加蓋，隔水蒸燉1小時。如用鮮百合，于1小時后開蓋放入，再燉10分鐘即可。享用時待湯不會太熱加入一小匙蜜糖搞勻同服更好。蜜糖不要用滾水沖，有益物質(zhì)會受破壞。
第3款雪耳準(zhǔn)山蓮子百合豬骨湯
【準(zhǔn)備材料】
豬骨2人份量
準(zhǔn)山6-8塊
【做法步驟】
1豬骨洗凈后，出水備用；雪耳、準(zhǔn)山、蓮子、百合先浸一浸
2無花果切半后，凍水落
3水滾后，加入所有材料，中火滾15-20分鐘，再轉(zhuǎn)細(xì)花慢慢煲1.5小時
第4款百合蓮子排骨湯
蓮子和百合都有安神的功用，早上在市場看到新鮮蓮子，煮了百合蓮子肉片湯，晚上喝上一大碗，一定能一夜好眠，明天帶著滿滿的元?dú)庥有碌囊恢?。
【準(zhǔn)備材料】
【做法步驟】
1.排骨川燙洗干凈備用。
2.鍋中放入排骨、蓮子、姜片、紅棗(用剪刀剪十字，味道較容易出來) ，加入可覆蓋食材的水量，放入電鍋，外鍋放入1.5杯的水。
3.百合洗凈最后再加入煮約3-5分鐘即可(不然會糊掉) 。
4.最后再加點(diǎn)鹽巴調(diào)味即可，也可加少許米酒，湯頭更有層次感。
第5款紅蘿卜百合螺頭湯
最近天氣乍暖還寒，氣管容易敏感，百合有潤肺功效，最巖呢個時候飲。
【準(zhǔn)備材料】
豬展300g
【做法步驟】
1干螺頭浸一晚，洗凈去除內(nèi)臟，切開一半備用。
2百合洗凈浸水5分鐘。
3紅蘿卜去皮滾刀切成塊。
4粟米去葉斬件。
5豬展凍水開始下煲出水，水滾后熄火，洗去臟物。
6煲滾水，所有材料下煲，煲2個半鐘即成。
第6款木瓜雪耳百合南北杏豬展湯
用木瓜配雪耳, 清甜好味，滋陰潤肺又健胃益脾, 最適合干燥季節(jié)飲用。此湯全家可飲, 對胃炎、便秘和肺燥咳嗽人士均有益。
【準(zhǔn)備材料】
【做法步驟】
1.木瓜去皮去籽切大塊；雪耳洗浸泡軟后切掉發(fā)黃的根部；百合、南北杏和蜜棗泡水30分鐘以上備用。
2.豬展骨川燙去血水和雜質(zhì) 。
3.將所有材料加入水中，大火煲滾后改細(xì)火，再煲2小時。最后可加少許鹽調(diào)味。
*木瓜宜選用未熟透的。不僅可淡化原本的木瓜霉味，且增加多一倍木瓜蛋白酶幫助消化。
*喜歡甜湯者，可不放豬展改加適量冰糖，變成一道糖水。
第7款海底椰雪耳百合無花果素湯
最近天氣較干，皮膚容易失潤痕癢，喉嚨更出現(xiàn)干癢口干等征狀，系時候要煲滋潤湯水。雪耳性平，具滋陰、潤肺、補(bǔ)脾、益胃、生津、通便等多重功效，對皮膚有一定好處。而海底椰能清燥熱、化痰止咳，也可滋陰補(bǔ)腎、理氣潤肺；而百合能潤肺止咳，寧心安神；無花果能健脾，潤肺利咽，潤腸通便，消腫解毒;配合埋粟米紅蘿卜粟子煲，湯頭更清甜;用腰果煲湯，味道不比肉湯差，健康有益又好味。
【準(zhǔn)備材料】
海底椰子片80g
無花果5-6粒
腰果三分之一斤
【做法步驟】
1腰果汆水備用。栗子洗凈備用。粟米洗凈切件。無花果洗凈切半；鮮百合一片片剝下洗凈備用。紅蘿卜洗凈去皮后切件備用。雪耳用清水泡至軟身，把黑色底部剪掉；海底椰洗凈備用。
2將所有材料凍水落煲約1.5-2小時便成，用高壓煲則煲約15分鐘，喝前再大滾5分鐘落鹽便成。
1)加入腰果煲，可以彌補(bǔ)冇落肉既鮮甜味。
2)腰果具有降壓、延緩衰老，美顏?zhàn)o(hù)膚之效。
第8款合掌瓜蓮子百合蠔豉湯
合掌瓜疏肝理氣又潤肺；百合止咳、寧心安神、滋潤皮膚；蓮子補(bǔ)脾健腎、養(yǎng)心安神。此湯清潤而不肥膩, 有清肝解燥, 滋養(yǎng)安神功效
【準(zhǔn)備材料】
【做法步驟】
1.合掌瓜去皮切塊；蠔豉略浸，洗凈；蓮子百合洗凈，蜜棗洗凈去核。
2.將材料放入煲，加約3公升水，水滾后轉(zhuǎn)慢火煲2 小時，最后落鹽調(diào)味
百合銀耳參湯
食材：百合、太子參、銀耳各適量，冰糖適量。
做法：將百合、太子參用清水洗凈，銀耳浸泡后去根部黑蒂，加水適量，共煮湯，水沸30分鐘后，加入冰糖見溶化即成。
功效：邊喝可養(yǎng)陰入內(nèi) ，清心安神，銀耳滋陰潤燥，益氣養(yǎng)胃之效，兩者煮湯同食可起到潤肺止咳，益氣養(yǎng)陰，生津安神的作用，能輔助治療失眠，多夢，健忘，焦慮等癥。
雪梨銀耳百合湯
食材：銀耳、雪梨、枸杞、百合各適量，冰糖適量。
做法：雪梨洗凈，去皮、去核，切小塊待用。銀耳泡半小時后，洗凈撕成小朵；百合、枸杞洗凈待用。鍋中倒入清水，放銀耳，大火燒開，轉(zhuǎn)小火將銀耳燉爛，放入百合、枸杞、梨、冰糖，燉至梨熟即可。
功效：滋陰潤燥，開胃消食。干燥的秋冬季，需要溫暖的滋補(bǔ)，喝這款甜湯最爽口，而且很潤肺。銀耳生平無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。
食材：百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實(shí)15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只（約1000克）
做法：先將烏骨雞去毛及內(nèi)臟切塊。放入炒鍋內(nèi)加水適量燉至半熟時，再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟，食雞肉、飲湯。
功效：百合與雞肉燉湯，可以有效益氣補(bǔ)虛，養(yǎng)胃健脾。百合補(bǔ)中益氣，清心安神，雞肉則有溫中益氣補(bǔ)血，健脾胃之效。百合雞湯是一道具有食療功效的料理。常食可以使皮膚柔嫩，皺紋減少，消除雀斑，潤澤生輝。
百合雪梨枸杞湯
食材：泡發(fā)好的百合，冰糖，雪梨兩個，泡好的枸杞
做法：鍋中水燒開，放入冰糖和百合，改小火熬煮20分鐘，加入雪梨和枸杞，再用小火煮五分鐘，煮好啦，起鍋裝碗，很清甜的，孩子很喜歡喝。
功效：百合潤肺養(yǎng)陰，梨生津止渴，清熱潤肺，祛痰止咳，用雪梨和百合一同煮湯，能起到很好的潤肺止咳功效。適于肺熱咳嗽多痰的人，是一種適合青少年、中老年秋，用于秋冬季調(diào)理的保健食品。
百合湯是一種很受歡迎的湯，可以調(diào)味、增加營養(yǎng)，讓湯變得更加美味。百合湯的基本材料包括百合、枸杞、紅棗和雞蛋，用水煮，再加入其他調(diào)料，一碗百合湯就完成了，口感鮮美、滋補(bǔ)美味。
哈嘍啊，百合可以用來做湯喝，可以制作百合湯、百合瘦肉湯、百合雞湯、百合魚湯、百合豬肝湯、百合豆腐湯等等。