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白糖想要保存的好，有以下幾點需要注意:
1.密封：
貯藏一級綿白糖，必須密封，防止?jié)駳膺M入，最好選用瓷瓶或玻璃瓶做容器，玻璃瓶內(nèi)一定要清潔干燥后，再放入白糖，然后擰緊蓋子，如果是小袋裝的，在用后要及時地用小夾子把口扎緊 。
2.干燥通風處：
綿白糖最怕潮濕，遇潮氣就是凝結(jié)成塊，降低了保存期，同時還會改變糖的口感，所以要放在干燥通風處 。
3.陰涼避光：
綿白糖除怕濕外，還怕陽光照射，所以存放時要避光，溫度不能高于35度，溫度過高的話綿白糖會融化，也不能太低，溫度低于0度，會凝成塊 。
4.單獨存放：
綿白糖最好是密封玻璃瓶中，單獨存放，不要和其它容易蒸發(fā)的食品或蔬菜水果放在一起，或者有異味的辣椒等放一塊，容易變質(zhì)或改變糖的味道 。
5.防鼠蟲蛾等：
綿白糖存放一定要做好防鼠，防蟲，防蛾的破壞，特別是螞蟻，螞蟻個小，但嗅覺靈敏，并且特別喜歡白糖，所以一定在存放白糖的四周要有防蟻措施，更要注意在用的時候不要把白糖撒到了外面，不然會找來螞蟻的 。
6.遠離熱源：
很多家庭綿白糖的存放位置都是在廚房的案板上，然后緊鄰著煤氣灶，或者電磁爐等做飯炒菜的器具，這樣用著方便，可在做飯炒菜的時候，發(fā)出的熱量會影響白糖的保質(zhì)期的，慢慢會讓白糖融化的，所以要遠離熱源 。
7.使用得當：
在取綿白糖的時候也是應(yīng)該特別注意的，要用專用的取糖的小勺子，小勺子也要干燥，不用后要保存起來，不要隨意把小勺子放在白糖里面，更不要直接用手取白糖，還有帶濕氣的勺子去取，取得時候要適量，不要反反復復，不然都會影響到白糖存放 。
以上就是白糖存放需要注意的，祝您生活愉快！
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