臺灣進(jìn)口“愛之味”燒仙草就是香甜味道的 。不過我們可以根據(jù)自己的口味在家做更好 。
正宗的臺灣燒仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上專用的食用淀粉，不含任何添加劑，清涼去火，解熱，老少皆宜 。
下面介紹幾種做法
古早仙草甘茶
10人份：
材料： 仙草干1把（約3兩）、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大勺
做法：仙草干洗凈，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鐘，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可 。
【仙草是什么，燒仙草什么味道甜嗎】購買途徑：
1.此道茶飲加少許地瓜粉水勾入薄芡，即為市面上的燒仙草 。
2.仙草干在超市、青草行可購得；而蘇打粉可在雜貨店購得 。
營養(yǎng)分析(一人份) ：熱量23.0 kcal 。
原味燒仙草
原材：燒仙草液 1升、水 1.5升、二兩砂糖
芶芡材料： 太白粉 30公克、水 0.5升
步驟：
將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用 。
取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻后，以中火燒 。
一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，繼續(xù)煮到再次燒開 。
用勺子撈出浮在水面上的泡沫 。
將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水開后熄火 。
取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完 。
冬瓜燒仙草
原材：燒仙草液1升、水1.5升、冬瓜 半塊 、
芶芡材料： 太白粉 30克、水 0.5升
步驟：
將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用 。
取一勺，放入水和冬瓜塊一起以中火煮至冬瓜塊溶解 。
再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，繼續(xù)以中火煮開 。
用勺子撈出浮在水面上的泡沫 。
將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水開后熄火 。
取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成 。
黑糖燒仙草
原材：燒仙草液 1升、水 1.5升、 黑糖 適量
芶芡材料： 太白粉 30克、水 0.5升
步驟：
將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用 。
取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均勻 。
再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，以中火煮開 。
用勺子撈出浮在水面上的泡沫 。
將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水沸騰后熄火 。
取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成 。
抹茶紅豆燒仙草
主料
即沖型燒仙草1包，酥紅豆20g，牛奶40ml，細(xì)砂糖20g，水150g
輔料
抹茶粉少許
步驟
1.準(zhǔn)備好用料 。
2.將水、仙草粉倒入鍋中 。
3.攪拌均勻 。
4.中小火加熱至沸騰，倒入容器中靜置至凝固 。
5.紅豆煮至酥爛倒出多余水分 。
6.取20克，加入細(xì)砂糖拌勻 。
7.放置至糖溶化 。
8.扣出凝固的燒仙草 。
9.把燒仙草切成小丁 。
10.放入杯中 。
11.將抹茶粉放入牛奶中 。
12.用奶泡器攪打出奶泡 。
13.將牛奶液體倒入燒仙草中 。
14.把奶泡舀在表面 。
15.最后放上紅豆就可以享用了 。
小貼士
1.沒有奶泡器也可以不打奶泡，直接將抹茶粉與牛奶混合均勻倒入燒仙草即成 。
2.酥紅豆可以用蜜紅豆替代 。
蜂蜜紅豆燒仙草
主料
即沖型燒仙草1包，酥紅豆30g，細(xì)砂糖25g，蜂蜜1小勺，水150g
輔料
百香果泥少許
步驟
1.準(zhǔn)備好用料 。
2.將水倒入仙草粉 。
3.攪拌均勻 。
4.中小火加熱至沸騰 。
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