綠豆提前在水中泡一天
大家好，我是食途之旅！
在夏天，我們煮綠豆湯時(shí)，可能經(jīng)常遇到綠豆煮不爛，今天小編來(lái)分享一下煮爛綠豆最正確的方法，只需掌握3個(gè)訣竅，不管是熬粥還是煮湯，既省時(shí)省力，方法非常的簡(jiǎn)單，煮出來(lái)的綠豆軟爛粉糯易開(kāi)花，效果特別好！
方法一：
在煮之前，先把綠豆放入炒鍋內(nèi)炒制兩三分鐘，炒的時(shí)候開(kāi)小火慢炒，再放到鍋內(nèi)煮20分鐘就很快能煮爛啦～
方法二：
將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘 。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍2個(gè)小時(shí)，綠豆結(jié)冰凝固的時(shí)候取出，等綠豆從碗中脫落下來(lái)，就放入熱水中去煮，只要煮10分鐘綠豆很快能夠開(kāi)花，繼續(xù)10分鐘就能完全煮爛 。
方法三：
【綠豆沒(méi)熟怎么辦，有些綠豆煮不爛怎么辦】將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘 。然后放入鍋中加入剛好沒(méi)過(guò)綠豆的清水，大火煮開(kāi)，然后燜5分鐘，接著加入適量清水，開(kāi)大火煮20分鐘就能夠煮爛啦，這是最值得推薦的方法，這種做不僅能夠保持綠豆本身的顏色和營(yíng)養(yǎng)，而且做出來(lái)口感更加的粉糯 。
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