洋槐花餃子怎么做好吃
用料：槐花２００克 ， 五花肉２００克 ， 中筋面粉２５０克 ， 水１２０克 ， 姜１５克 ， 蔥１５克 ， 鹽５克 ， 白胡椒粉１調(diào)味匙 ， 料酒２勺 ， 生抽２勺 ， 菜籽油１５克 ， 香油１小勺 。
1、面粉中加入水 ， 因面粉吸水率不同 ， 水要少量多次加入 ， 用筷子攪拌成絮狀 ， 揉成光滑的面團(tuán) ， 蓋上蓋子餳面２０分鐘 。
2、豬五花肉絞碎 ， 加入切末的蔥、姜、胡椒粉、料酒、生抽、菜籽油攪勻 。
【洋槐花餃子怎么做好吃，雞蛋槐樹花餃子餡怎么做？】
3、槐花去掉枝、雜葉 ， 水里加一勺鹽 ， 浸泡 ， 洗凈 ， 拌入肉餡中 ， 最后加入香油拌勻 。
4、取一塊面揉成長(zhǎng)條 ， 揪相同大小的劑子 。
5、搟成中間厚邊緣薄的皮 ， 取一個(gè)面皮包入適量餡包好 。
6、餃子都包好后 ， 鍋中水燒開 ， 下餃子 ， 水開后 ， 加入小半碗水 ， 水開后再加一次 ， 再開就可以將餃子撈出 。
7、食用時(shí)蘸醋 ， 喜歡辛辣的可以加紅油辣子 ， 再加點(diǎn)蒜泥 。
雞蛋槐樹花餃子餡怎么做？這個(gè)季節(jié)正是鳥語(yǔ)花香的時(shí)候 ， 槐花也是正開的茂盛的時(shí)候 ， 到底怎么做槐花餃子呢？我分享一下 。
材料
五花肉 、 槐花 、雞蛋、 面粉
做法
步驟一：
1.調(diào)餡料 ， 我這個(gè)餡料是想吃到槐花的原汁原味 ， 才不放其他材料進(jìn)來(lái) ， 但雞蛋多少也會(huì)掩蓋槐花的味到 ， 廢話不多說(shuō)（弄）
先把雞蛋敲到盤里 ， 然后把槐花放進(jìn)去 ， 放點(diǎn)鹽 ， 攪拌均勻（等炒的時(shí)候就不用放鹽了 ， 避免咸） ， 然后把調(diào)好的雞蛋槐花下鍋炒熟 ， 想雞蛋炒飯一樣 ， 把雞蛋炒碎點(diǎn) 。
2.五花肉去皮 ， 留皮的話有點(diǎn)影響口感 ， 然后切片 ， 再剁碎 ， 加入少許鹽、胡椒 ， （想吃什么味的看著加）這是我自己個(gè)人的做法 。
步驟二：
和面粉 ， 看家里人多不多自己看著加 ， 不規(guī)定要多少克只要把餃子皮做出來(lái)就好了 ， 先燒開一百度的開水 ， 倒進(jìn)放好面粉的盆里（小心燙）可以用筷子攪拌 ， 倒多少自己看著倒 只要不稀就好 ， 留點(diǎn)面粉備用 ， 目的為了揉面團(tuán)的時(shí)候 ， 不粘手 ， 面揉好后 ， 那就搟皮了 ， 餃子皮大概多大呢！大概雞蛋的一半大小吧！
步驟三：
包餃子了 ， 包餃子步驟我就不說(shuō)了 ， 說(shuō)也不知道怎么說(shuō)清楚 ， 只要把口收緊不漏餡出去就好 。
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