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每天早上吃一個(gè)煮雞蛋和每天早上吃一條海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣嗎

您好，上次我在蘇蟹閣海鮮之家買(mǎi)了一盒海參，問(wèn)了下怎么吃海參才是最健康，這邊跟你分享一下：
1．海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時(shí)加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營(yíng)養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時(shí)吃海參的老年人，不但營(yíng)養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會(huì)傷胃，對(duì)于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦或者術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群大有好處。

2．海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。
3．蘸食：每早食一個(gè)，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅(jiān)持有強(qiáng)身健體的功效。
4．涼拌海參：將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5.海參清湯：將海參切碎，入鍋燒開(kāi)，取方便面調(diào)料少許，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)理。

6．海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補(bǔ)品。
吃海參的時(shí)候也要注意了不能與以下幾種一起吃
1.海參不能與柿子、葡萄、石榴、山楂等酸性水果或食物一同食用，防止海參中含有的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固，從而影響消化吸收，不宜與含鞣酸水果同食。
2. 海參能夠溫補(bǔ)腎虛，具有益腎補(bǔ)精的作用，但是過(guò)量的食用海參會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)，所以，肝腎功能較差者切記不要貪吃哦。
3.從海參的營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，海參食用越清淡越好，清燉、水煮、涼拌的海參菜肴做法都能把海參中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部保留下來(lái)，而且味道鮮美，像紅燒等烹飪方法則會(huì)破壞海參原有的營(yíng)養(yǎng)成份，滋補(bǔ)的效果就會(huì)大打折扣。

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導(dǎo)讀
新鮮雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、少量碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
干海參含有豐富的蛋白質(zhì)、少量脂肪和碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
每天早上吃一個(gè)煮雞蛋和每天吃一條海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣嗎？

一個(gè)煮雞蛋中的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、膽固醇和能量
按一個(gè)帶殼新鮮雞蛋重60克左右，全蛋液50克計(jì)算:
一個(gè)煮雞蛋中含有:蛋白質(zhì)7克左右，脂肪5克左右，鈣約28毫克，膽固醇約186毫克，能量約85千卡。
雞蛋中的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含8種人體必需的氨基酸，比例與人體中必需氨基酸的比例相近，人體容易吸收。