伏羊節(jié)是什么時(shí)候
【伏羊節(jié)是什么時(shí)候，伏羊節(jié)是什么節(jié)日？】伏羊節(jié)于每年傳統(tǒng)農(nóng)歷初伏之日開(kāi)始，至末伏結(jié)束，持續(xù)一個(gè)月 。“伏羊”，即入伏以后的羊肉 ?！稘h書(shū)-楊?lèi)羵鳌酚涊d：“田家作苦，歲時(shí)伏臘，亨羊?yàn)涓?，酒自??！痹诜斐匝蛉鈱?duì)身體是以熱制熱，排汗排毒，是以食為療大創(chuàng)舉 。徐州彭祖伏羊節(jié)被授予江蘇省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱(chēng)號(hào) 。
伏羊節(jié)的由來(lái)
伏羊節(jié)是在具有彭祖文化內(nèi)涵的徐州民間食俗基礎(chǔ)上總結(jié)創(chuàng)制的節(jié)慶 。彭祖時(shí)代，徐州地區(qū)普遍有食羊之習(xí)俗，彭祖創(chuàng)造的“羊方藏魚(yú)”正是那個(gè)時(shí)代羊菜烹飪技藝的升華 。徐州古稱(chēng)彭城，是中國(guó)烹飪發(fā)源地之一，也是中國(guó)烹飪養(yǎng)生鼻祖彭祖的分封之地 。徐州吃伏羊悠久歷史可以遠(yuǎn)溯到夏、商、周三代之前 。據(jù)考，早在堯帝之時(shí)，中國(guó)烹飪養(yǎng)生鼻祖彭祖篯鏗以“雉”代“羊”烹羹而獻(xiàn)堯帝，堯由于常食此羹而 “受壽永多”，于是封“鏗”于彭，是名彭鏗 。彭祖之母鬼方氏是生長(zhǎng)于大漠的丁零族人，有食羊習(xí)慣，由此推斷，彭城人吃羊習(xí)俗發(fā)端于五六千年前的彭祖，幾乎與中華文明史同步 。
伏羊節(jié)是什么節(jié)日？中華傳統(tǒng)美食節(jié)日
伏羊節(jié)是中華傳統(tǒng)美食節(jié)日，于每年傳統(tǒng)農(nóng)歷初伏之日開(kāi)始，至末伏結(jié)束，持續(xù)一個(gè)月 。“伏天吃伏羊”在江蘇徐州地區(qū)有悠久歷史，最早可追溯到堯舜時(shí)期 。自古以來(lái)，徐州地區(qū)民間就有“伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開(kāi)藥方”的說(shuō)法 。
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