1.冰箱冷凍:將復(fù)壯后的瓜子放入冰箱的冷凍層冷凍，12小時(shí)后取出，瓜子會(huì)恢復(fù)其香脆口感 。因?yàn)楸涞睦鋬鍪覝囟群艿?，尤其是有冷卻管的地方，溫度比其他地方低 。當(dāng)瓜子放入冷凍室后，水分會(huì)凝結(jié)在冷卻管上，使瓜子重新變脆，類(lèi)似于新鮮的瓜子 。
【炒瓜子潮了怎么辦】2.微波加熱:將潮濕的瓜子均勻鋪在盤(pán)中，放入微波爐中，開(kāi)大火加熱3至4分鐘，使瓜子中的水分大量釋放出來(lái)，慢慢恢復(fù)脆度 。不過(guò)要注意用微波爐加熱瓜子，以免把瓜子燒焦 。
3.放在陽(yáng)光下:天氣晴朗，室外溫度高的時(shí)候，把潮濕的瓜子拿出來(lái)，攤在干凈的盤(pán)子里，借著陽(yáng)光，還能吸收水分，使瓜子變脆 。
4.炒鍋加熱:將潮濕的瓜子倒入炒鍋中，開(kāi)小火不斷翻炒，也能吸收瓜子中的水分，使瓜子干脆 。注意，用小火就可以了，避免燒糊瓜子 。
5.加熱管加熱:把瓜子放在盤(pán)子里，放在加熱管上加熱，經(jīng)常翻面，可以使瓜子變脆 。如果在暖氣管上放盤(pán)子或盒子有困難，就用布袋裝瓜子，掛在暖氣片上 。
推薦閱讀
- 錢(qián)塘江大潮時(shí)間 錢(qián)江潮的最佳時(shí)間
- 炒豬肝怎么炒才嫩
- 麻辣雞怎么炒
- 炒洋白菜怎么做好吃
- 鹵鴨怎么炒
- 螺獅怎么炒
- 豆芽炒肉怎么做
- 蘿卜片怎么炒好吃
- 炒羊臉怎么做好吃
- 蘿卜葉子怎么炒