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凍豆腐的做法 凍豆腐的做法

做法小知識豆腐

步驟1
準備食材：凍豆腐200克、油適量、鹽1茶匙、水發香菇20克 、姜1塊、小蔥1根、豆瓣醬1茶匙、小米椒5克、瘦肉50克、料酒1茶匙、花椒粉1茶匙、老抽1茶匙、雞精1茶匙、水淀粉1湯勺 。
步驟2
凍豆腐切塊 。
步驟3
水發香菇切條 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
小米椒切圈 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
瘦肉切條 。
步驟8
首先起鍋倒油，油溫6成熱，放入瘦肉、姜，翻炒至變色 。
步驟9
然后加入豆瓣醬、料酒、花椒粉、小米椒、老抽，翻炒均勻 。
步驟10
接著加入少量清水，倒入豆腐、香菇、鹽、雞精大火煮沸，轉小火燜煮3分鐘 。
步驟11
接下來倒入水淀粉勾芡 。
步驟12
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。【凍豆腐的做法 凍豆腐的做法】

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