食材簡(jiǎn)介：
白果，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，是銀杏的種仁 。整體呈橢圓形，長(zhǎng)1．5到2．5cm，寬1到2cm，表面黃白色或淡黃色，一端稍尖，另外一端較鈍 。主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽 。
【白果的功效與作用】 營(yíng)養(yǎng)功效：
白果是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗纖維以及多種維生素，還含有胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、等多種微量元素 。此外，白果還含有銀杏酸、白果酚等對(duì)人體十分有益的特有成分 。不僅如此，白果還可治療痤瘡，所含的苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效 。常吃白果，還有滋陰養(yǎng)顏、抵抗衰老，紅潤(rùn)肌膚等作用 。
適宜搭配：
那么白果和適宜和哪些食材搭配呢？
白果和大米搭配，能夠保護(hù)腸胃，養(yǎng)心護(hù)肝；
白果和栗子搭配，能夠強(qiáng)身健體、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；
白果和蘆筍搭配，能夠滋陰潤(rùn)肺、防治高血壓；
白果和冰糖搭配，對(duì)治療咳痰哮喘有一定效果；
白果和羊排搭配，可以溫補(bǔ)肺氣、化痰止咳 。
常見(jiàn)做法：
生活中，白果還有哪些常見(jiàn)的做法呢？
南瓜白果排骨、荷蘭豆炒白果、白果燉烏雞、、白果炒蝦仁、白果扒香菇、西芹白果脆肚等等 。
相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊 。心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊動(dòng)手試試吧！
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