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【幫我做披薩】我去桃姐美食，很樂意回答你。
前天晚上剛剛做了一個八寸烤盤的披薩。我為你分享一下詳細(xì)的做法。
1.準(zhǔn)備好8寸烤盤的食材：高筋面粉140克，砂糖20克，耐高糖酵母2克，溫牛奶100克，食鹽2克，黃油5克，芝士碎適量，胡蘿卜半根（大概100克左右），青豆100克，玉米粒半根（大概100克左右）培根半包切成段，洋蔥半個切成丁備用，番茄醬適量。
2.將100克牛奶在微波爐加熱10秒，將2克酵母倒入攪拌至融化。將140克面粉倒入盤中，加入2克食鹽20克砂糖攪拌均勻，再將牛奶倒入面粉中攪拌成絮狀，下手搓揉成面團后，加入5克黃油再搓揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒發(fā)30分鐘。將醒發(fā)好的面團簡單排氣后，用搟面杖搟成圓形的大餅后，用叉子壓出小孔方便排氣。
3.倒入適量的番茄醬在面餅上，涂抹均勻后。鋪上培根，撒上一層芝士碎，在鋪上焯過水的青豆，胡蘿丁、玉米粒，洋蔥丁，再撒上厚厚的芝士碎
4.烤箱預(yù)熱5分鐘，將烤盤放入中層，上火160度上火140度，烤20分鐘，即可出爐享用披薩啦！
如果想要更詳細(xì)的視頻，可以關(guān)注桃姐美食，謝謝大家

做披薩其實不麻煩，沒什么難點，做一次就能掌握！分享一個家庭版的芒果披薩吧！
首先準(zhǔn)備所需的材料：
高筋面粉 300克
低筋面粉 120克
鹽 5克
白糖 30克
干酵母 5克
牛奶 230克
酵母 3克
黃油 30克
芒果若干
馬蘇里拉芝士按需（只有用馬蘇里拉芝士才能做出下圖這種拉絲的效果）

材料準(zhǔn)備好了就可以開始制作了~
第一部分先做餅底：
1.高筋面粉、低筋面粉、糖、鹽、酵母，混合均勻。要注意鹽和酵母不要堆放在一起，會影響發(fā)酵效果。
2.少量多次加入牛奶，用筷子攪成棉絮狀，再加入室溫軟化的黃油。
3.下手揉搓成光滑的面團，蓋上保鮮膜，密封發(fā)酵至差不多兩倍大。
如果想要快點的話，可以將碗蓋上保鮮膜放入烤箱中層，烤箱內(nèi)放一碗溫水，設(shè)置40度左右40分鐘，中間觀察面團變化。

4.手上粘干面粉，在面團中間戳一個洞，不回縮不塌陷，就是發(fā)酵完成了。
5.在案板灑點干面粉防粘，將面團揉搓排氣，然后用搟面杖搟成個比披薩盤稍大或差不多大的圓面餅，邊緣不要太薄。
6.在披薩盤里先刷一層油，再把面餅放到披薩盤里。用叉子把餅底戳出小氣孔。

7.蓋保鮮膜或蓋子二次醒發(fā)10-20分鐘。
第二部分就開始做餡了
1.用刷子給面餅均勻涂上番茄醬，也可以根據(jù)自己的口味選擇披薩醬或沙拉醬。同步把烤箱200度上下火，預(yù)熱10分鐘。
2.芒果去皮去核切丁，芝士切成小碎條。在面餅上撒一層芝士，放芒果粒，再撒一層芝士。
3.披薩放入預(yù)熱好的烤箱中層，200度上下火，烤15分鐘左右，烤到芝士融化稍微上色即可。