5、雞腿燜做好后 ， 撈出來立馬放進冰水里 ， 冷卻透后拿出來改刀 ， 改成一指寬的條 ， 擺進盤里 ， 把調好的料汁均勻地澆在雞腿上面 ， 再撒上小米辣、花生碎和熟芝麻 ， 撒上蔥花就可以開吃了 。
小技巧
做口水雞一定要選擇新鮮的雞肉 ， 雞肉涼水下鍋煮 ， 煮的時候火候要掌握好 ， 大火煮開小火煮 ， 煮的時間不能長 ， 煮好后燜一下 ， 雞腿燜好后 ， 要立馬放進冰水里面 ， 這樣做出來雞肉才會滑嫩爽口 。
總結：口水雞就做好了 ， 麻辣鮮香 ， 肉質滑嫩 ， 鮮嫩可口 ， 口水雞的醬汁可是靈魂 ， 也可以根據(jù)自己的口感調整 ， 想要做出來的口水雞雞肉滑嫩爽口 ， 一定要掌握好上面的技巧 ， 喜歡吃口水的可以試試 。
感謝大家的閱讀和點贊 ， 大家有什么問題可以給我留言哦 ， 祝大家生活愉快 ， 事事順心 ， 期待和您一起交流學習 。
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