炒寬粉怎么炒好吃
準(zhǔn)備材料：寬粉適量、干辣椒皮一把、青辣椒兩個(gè)、洋蔥半個(gè)、小米椒三個(gè)、蒜三瓣 。
步驟1：蒜片、干辣椒皮嗆鍋，油不要太多，火千萬不能大，注意辣椒皮不能炒糊 。
步驟2：:倒入切好的寬粉，切成菱形 。
步驟３：加水，剛好沒過寬粉，因?yàn)楹笃谶€要燉一會(huì)，水少了會(huì)干鍋也不入味，水開后放切好的青椒、洋蔥、小米椒 。
步驟４：放調(diào)料，咸鹽、味精、雞精、蠔油、白糖、醋、老抽、蓋鍋蓋燉的差不多收湯起鍋 。
怎樣炒寬粉好吃又簡(jiǎn)單？主料
牛肉（雞肉）寬粉
芹菜，洋蔥
輔料
蔥，姜，蒜，辣皮子糖，醬油，料酒，
豆瓣醬，郫縣豆瓣
炒寬粉的做法步驟
1. 將買好的寬粉用水泡著
2. 把芹菜，辣子，洋蔥切好
3. 蔥，姜蒜，辣皮子切好
4. 用一勺糖，兩勺豆瓣醬，一勺郫縣豆瓣，涼開水沖好
5. 把泡好的寬粉放在鍋里用開水煮，煮至可以用手輕輕捏斷即可
6. 1、放油，帶油熱后放入蔥，姜 。2、放入牛肉（雞肉），加入料酒，醬油3、放一包西紅柿醬，將肉的顏色炒飯鮮紅色4、把洋蔥，芹菜，辣椒，辣皮子，蒜放置鍋中炒 。5、待香味出來后，把拌好的湯汁交進(jìn)去 。慢燉一會(huì)兒6、把煮好的米粉放入鍋中炒一會(huì) 。
【炒寬粉怎么炒好吃，怎樣炒寬粉好吃又簡(jiǎn)單？】7. 出鍋嘍
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