海苔是紫菜嗎
1、海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔 。
2、紅藻門 ， 紅毛藻科 。藻體有紫色或紅色 ， 由單層或兩層細(xì)胞構(gòu)成薄膜 ， 有葉形、心形、帶形等 。紫菜下部的假根狀固著器附著在巖石上 。高可達(dá)20—30厘米 。雌雄異體、繁殖過程較復(fù)雜 。
3、1955年我國(guó)科學(xué)工作者首次搞清了紫菜的生活史 ， 由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個(gè)階段構(gòu)成 。紫菜主要成分有約50%的碳水化合物 ， 約30%的粗蛋白 ， 維生素A、B、C豐富 ， 并含碘、磷、鈣等 。是我國(guó)常用食物 ， 在我國(guó)沿海都有分布 ， 主要以江蘇沿海為主 。市面上出賣的海苔分兩種 ， 一種是做包飯壽司料理用的烤海苔（烤紫菜） ， 另一種叫做即食調(diào)味海苔 ， 他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜 。
【海苔是紫菜嗎】
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