- 生活中，我們有時候吃到成熟度很高的甜瓜，聞著有一股濃濃的香味但味道卻是苦澀的；甜瓜熟了發(fā)苦的原因很多，與授粉不良有一定的關(guān)系，但與甜瓜的品種，非自然成熟，光照，催熟，澆灌的水質(zhì)，干旱水漬，土壤成分，土地污染，空氣污染，農(nóng)藥殘留等也有關(guān)系，種植戶需根據(jù)種植過程找出甜瓜成熟發(fā)苦的原因，具體情況具體對待 。
【甜瓜熟了發(fā)苦和授粉有關(guān)嗎】甜瓜成熟發(fā)苦與授粉有關(guān)
- 甜瓜成熟發(fā)苦與授粉不良有一定的關(guān)系；比如授粉的時間，授粉的方法，授粉的輔助粉劑存在不當(dāng)行為，均可致使甜瓜成熟后發(fā)苦 。
- 一，授粉時間；甜瓜授粉的時間一般在上午的7點(diǎn)至9點(diǎn)進(jìn)行，選擇在微風(fēng)，晴好的天氣里進(jìn)行，避開陰雨天氣，避開露水時間，避開中午陽光強(qiáng)烈時間；正常情況下，在氣溫18至25度的環(huán)境下，選擇當(dāng)天開放的1個小時后雄花進(jìn)行授粉 。如果選擇在不恰當(dāng)?shù)臅r間授粉，會致使授粉不成功或者授粉不完全，均可造成甜瓜成熟后發(fā)苦 。
- 二，授粉的方法；甜瓜授粉的方式很多，但主要為風(fēng)媒傳播授粉，昆蟲傳播授粉和人工輔助授粉；這些授粉方式上，都有可能因時間，節(jié)點(diǎn)，環(huán)境，氣候，品類，方式等因素致使授粉失敗，或者授粉不完全，造成甜瓜成熟后發(fā)苦 。
- 三，輔助授粉的藥劑；如果采用人工輔助授粉，使用授粉藥物的種類不對癥，或者劑量過大過小，抹花的方位不正確，或者重復(fù)抹花，或者抹花后雨淋，澆水，都可致使授粉不當(dāng)，造成甜瓜成熟后苦澀 。
- 一，甜瓜的種源；如果種植的甜瓜種子成熟度不高，或者采集的甜瓜種子非健康植株自然成熟，且在儲存過程中受到輻射，霉變，受潮等現(xiàn)象；或者在種植過程中，種子發(fā)生基因變異，均可致使甜瓜成熟后發(fā)苦 。
- 二，非自然成熟；有些時候，為了讓甜瓜提早上市，在生長期還未完全成熟的時候就采摘下來，雖然經(jīng)過了運(yùn)輸銷售等環(huán)節(jié)，但甜瓜在采摘時候是非自然成熟的；盡管在運(yùn)輸，銷售等環(huán)節(jié)需要時間，有時候銷售到消費(fèi)者的手中看著是成熟的，但那是一種假成熟，所以吃起來會發(fā)苦 。
- 三，化學(xué)催熟；為了提高甜瓜的品相和提早上市時間，有時候需要采用化學(xué)催熟手段；在使用化學(xué)藥物過程中，使用的催熟藥物品類不正確，或者催熟的時間不夠，盡管甜瓜表面看著成熟了，但苦味素未完全轉(zhuǎn)化成糖分，所以吃起來發(fā)苦 。
- 四，光照；如果甜瓜從坐瓜到采摘等不到有效光照，葉面和瓜體不能進(jìn)行充足的能量轉(zhuǎn)化，僅僅依靠土壤中的物質(zhì)能力完成生殖過程，就會在甜瓜蘊(yùn)儲的成分里存在某些生殖缺陷，發(fā)苦僅是其缺陷里的一個方面 。
- 五，澆灌的水質(zhì)；如果澆灌甜瓜的水源存在工業(yè)污染，或者化學(xué)污染，例如澆灌甜瓜的水里摻雜了洗衣粉污水，或者肥皂污水；或者水源來自不明的工業(yè)廢水污染，均可致使甜瓜成熟后發(fā)苦 。
- 六，干旱水漬；如果種植的甜瓜土壤，長期缺乏水分，致使秧苗萎蔫枯萎；甜瓜等不到營養(yǎng)繼續(xù)生長，只能依靠自身存儲的能量結(jié)束生長過程，苦味素得不到時間和能量供給，就會形成瓜熟味苦的結(jié)果；如果甜瓜的根系遭到水淹澇漬，形成漚根漚瓜，也是屬于得不到營養(yǎng)供給的非正常成熟，所以瓜吃起來會苦 。
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